Dieta w chorobach wrzodowych żołądka i dwunastnicy
Dieta w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy jest tylko wspomaganiem leczenie farmakologicznego. Stosowanie odpowiednio zbilansowanej diety pozwala na zmniejszenie czynności ruchowej i wydzielniczej żołądka i tym samym złagodzić uciążliwe objawy choroby.
Główną zasadą żywienia osób ciepiących na chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy jest unikanie spożywania pokarmów, które długo zalegają w żołądku,np. tłuszcze. Powinno się spożywać posiłki, które nie wymagają długotrwałego trawienia.
Spożywane posiłki nie powinny drażnić ścian żołądka i dwunastnicy, dlatego najlepiej jeść pokarmy gotowane, mielone. Potrawy powinno się przyrządzać gotując je na parze, lub piekąc w pergaminie, czy dusząc bez dodatku tłuszczu.
Powinno się unikać kawy, herbaty, i alkoholu, gdyż powodują one wydzielanie kwasu solnego.
Zupy i sosy powinno się podprawiać mlekiem , śmietana i mąką. Tłuszcze mogą być dodawane do potraw tylko wtedy gdy nie zostały one poddane obróbce termicznej.
Zobacz również:
Owoce i warzywa powinno się spożywać gotowane i rozdrobnione. Wskazane jest także spożywanie produktów w postaci rozcieńczonych soków.
Powinno się spożywać posiłki często, ale w mniejszych ilościach.
Zakazane jest zażywanie leków, o działaniu wrzodotwórczym, aspiryny, salicylanów, sterydów, niestandardowych leków przeciwzapalnych.
Przykładowy jadłospis
I śniadanie
- I wariant (kawa zbożowa z mlekiem + bułka czerstwa z masłem i polędwicą)
- II wariant (herbata + bułka pszenna z masłem i miodem oraz powidłami)
- I wariant (zupa ,,nic” z grysikiem ( mleko, jako, cukier, grysik))
- II wariant (bułka z masłem + jajecznica na parze + jabłko pieczone)
- I wariant (zupa jarzynowa przecierana z grzankami+ mięso gotowane, mielone z sosem beszamelowym + ziemniaki puree + napój jabłkowy)
- II wariant (zupa jarzynowa z grysikiem + pulpet wołowy + buraczki + sałata zielona + ziemniakami puree + kompot z truskawek)
- I wariant (jogurt z owocami)
- II wariant (kisiel owocowy)
- I wariant (ryż z twarogiem i jabłkiem pieczonym+ herbata z mlekiem)
- II wariant (kawa zbożowa + pieczywo pszenne z masłem + parówki drobiowe + sałatka z selera drobno starta)
Komentarze do: Dieta w chorobach wrzodowych żołądka i dwunastnicy (1)
Miód w diecie
1Warto dodać, że dobry efekt leczenia daje dodanie do codziennej diety miody. Z tym wyjątkiem, że miód musi być prawdziwy czyli 100% naturalny. Na rynku dostępny jest miód manuka, który wspomaga leczenie choroby wrzodowej... pokaż całość