5 mitów na temat zdrowego i niezdrowego pożywienia

4/6

Kukurydza

Kukurydza również nie jest uważana za zbyt zdrowy pokarm z powodu zawartego w syropie fruktozowym etanolu. Jednak według niektórych naukowców bogaty w fruktozę syrop kukurydziany z najpowszechniejszej słodkiej odmiany kukurydzy zawiera w sobie około 4 mg błonnika na szklankę. W dodatku podobnie jak w przypadku innych warzyw, w szczególności zielonych, zawiera ona zeaksantynę oraz luteinę.