Substancje dodatkowe dodawane do żywności - wiedza Polaków

Badania przeprowadzone przez TNS OBOP dla MethodDrain Detox w 2006r. wykazały, że co drugi Polak nigdy nie sprawdza jakie konserwanty i barwniki zawiera kupowana przez niego żywność. Co drugi Polak nigdy nie sprawdza jakie konserwanty i barwniki zawiera kupowane przez niego jedzenie.

Dodatki do żywności, m. in. konserwanty i barwniki, ale też substancje zakwaszające, preparaty zagęszczające i żelujące czy preparaty zastępujące cukier, przedłużają trwałość pożywienia i zapobiegają rozwojowi bakterii. Nie są dla organizmu obojętne i często wywierają szkodliwy wpływ powodując m. in. uczulenia i alergie

Ponad połowa Polaków, przynajmniej raz w miesiącu, kupuje produkty typu instant (gotowe do spożycia, rozpuszczalne w wodzie, takie jak: zupy w proszku, dania typu „fix”, kawa rozpuszczalna itp.

Potrawy typu „instant”, których przygotowanie zajmuje nam mało czasu, stają się coraz popularniejsze i często zastępują pełnowartościowe posiłki. Nie należy zapominać,
że są to sztuczne półprodukty, które zawierają m. in. duże ilości niebezpiecznych dla zdrowia kwasów tłuszczowych, przeciwutleniaczy czy glutaminianu sodu, który poprawia smak

Zobacz również:

i aromat potraw. Powyższe dodatki powodują m. in. wzrost ciśnienia tętniczego, przyrost masy ciała, zatrzymywanie wody w organizmie oraz niedobór witamin i składników mineralnych.

Wszyscy powinniśmy zwracać uwagę na informacje umieszczone na etykietach opakowań
z żywnością dotyczące barwników, konserwantów i innych składników, które polepszają smak i trwałość produktu. – mówi prof. Iwona Wawer z Akademii Medycznej w Warszawie, ekspert kampanii edukacyjnej „Uwolnij się od toksyn”. Niestety, jak pokazują wyniki badań skład produktu jest jednym z najmniej istotnych powodów, dla których podejmujemy decyzję o zakupie żywności. Na pewno dobry smak jest istotnym kryterium wyboru, ale nie zawsze to, co nam smakuje, wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Powinniśmy częściej łączyć konkretne dolegliwości zdrowotne ze spożywanymi przez nas dodatkami do żywności i ich szkodliwym wpływem na organizm.

Dodatkowych informacji udzielają:

Magdalena Figurna, On Board Public Relations, ul. Wolska 88, 01-141 Warszawa, tel. 022 321 51 00, fax 0 22 321 51 01, e-mail: mfigurna@onboard.pl
Dorota Ciszek, On Board Public Relations, ul. Wolska 88, 01-141 Warszawa, tel. 022 321 51 00, fax 0 22 321 51 01, tel. kom. 0-501-59-86-87, e-mail:dciszek@onboard.pl