Szukaj

Ostre przyprawy mogą pomóc twojemu sercu

Podziel się
Komentarze0

Ćwiczenia fizyczne są dobrym sposobem na zachowanie zdrowego serca, jednak nie jest to jedyna skuteczna metoda. Okazuje się bowiem, że również w czasie obiadu możemy wylewać z siebie "siódme poty" poprzez jedzenie pikantnych posiłków - a to pozwala chronić nasze serce przed chorobami. Wyniki badań na ten temat zostały przedstawione w trakcie kongresu naukowego zorganizowanego przez American Chemical Society.



Naukowcy z uniwersytetu Chinese University of Hong Kong przestudiowali działanie kapsaicynoidów, tzn. związków, które nadają charakterystyczny smak wszelkiego rodzaju ostrym papryczkom: chili, cayenne i jalapenos.

Badania przeprowadzono na chomikach, które karmione były jedzeniem z dużą zawartością cholesterolu. Jedna grupa gryzoni dostawała bardzo pikantne jedzenie, pozostała część zwierząt wręcz przeciwnie. Okazało się, że chomiki, które jadły ostre posiłki, miały niższy poziom cholesterolu LDL (zły cholesterol), w porównaniu do zwierząt z drugiej grupy.

Pikantny składnik zablokował również działanie genów odpowiedzialnych za skurczanie tętnic. Oznacza to, że mięśnie były bardziej zrelaksowane, a krew mogła swobodniej krążyć i docierać do serca.

Zobacz również:



Czy to oznacza, że powinniśmy wszyscy przestawić się na ostrą kuchnię? Oczywiście, można dodawać trochę więcęj pieprzu do posiłku. Wcześniejsze badania pokazały, że kapsaicynoidy mogą pomóc w leczeniu pacjentów dotkniętych zapaleniem stawów oraz łuszczycą.  Niemniej, nie należy przesadzać. Naukowcy w dalszym ciągu muszą przeprowadzić dodatkowe badania, aby przekonać się, czy te korzystne efekty działania kapsaicynoidów przekładają się również na ludzi.

Poza tym, dodawanie do posiłków dużej ilości ostrych przypraw może spowodować zapalenie tkanek, a żołądek może zacząć wydzielać za dużo soków trawiennych. Mocno przyprawione jedzenie może spowodować pogorszenia stanu zdrowia w przypadkach wrzodów oraz refluksu, przestrzega doktor Alexandra Caspero z Delicious-Knowledge.com. Nie zaleca się stosowania ostrych przypraw pacjentom z tymi chorobami.

Jeżeli nie lubisz jeść na ostro, istnieje inny sposób, aby wcielić aktywny składnik papryczki chili do swojego posiłku. Niektóre z kapsaicyn są bowiem obecne w łagodniejszych przyprawach, takich jak cherry peppers. Ich niewielkie ilości znajdują się również w cynamonie oraz w oregano.

Komentarze do: Ostre przyprawy mogą pomóc twojemu sercu

Ta treść nie została jeszcze skomentowana.

Dodaj pierwszy komentarz