Laktoza - (cukier mleczny); organiczny związek chemiczny, dwucukier zbudowany z glukozy i galaktozy występujący w mleku. Powstaje bezpośrednio w gruczole mlecznym. Jest substancją bezbarwną, rozpuszczalną w wodzie. W moczu pojawia się podczas ciąży. Cukier mleczny trawiony jest w jelicie przy udziale laktazy.
Komentarze do: Laktoza