zdrowe jedzenie

Geofagia, czyli jedzenie ziemi - czy to może być zdrowe?

Choć celowe jedzenie ziemi nie brzmi zbyt apetycznie, praktyka ta ma długą historię i może być przez niektórych spostrzegana jako zdrowa - wynika z najnowszych badań. W rzeczywistości jedzenie błota odnotowywano na wszystkich kontynentach i w prawie każdym kraju. Teoria ta znajduje potwierdzenie w tym, iż jedzenie błota jest najpowszechniejsze w klimacie tropikalnym, gdzie patogeny żywnościowe występują najczęściej, a ludzie często sięgają tam po błoto do jedzenia z powodu zagrożenia dla przewodu pokarmowego. Analiza obecnego stanu badań w tej sprawie stwierdza, że jedzenie ziemi - geofagia - może chronić organizm przed niechcianymi intruzami, takimi jak bakterie i pasożyty. - Mamy nadzieję, że nasza praca będzie bodźcem do dalszych badań - napisali autorzy.

Czytaj więcej na ten temat: Geofagia, czyli jedzenie ziemi - czy to może być zdrowe?

Zdjęcia dla "zdrowe jedzenie"

Sprawdź, jak zachęcić twoje dziecko do jedzenia!!!

Jedzenie na surowo, czy jest to zdrowe?

Nie powinniśmy trzymać dłużej niż dwa dni surowej ryby w lodówce. Głównym ryzkiem jest w rzeczywistości rozwinięcie się bakterii Salmonella w mięsach. Ponieważ gotowanie pozwala zniszczyć patogenne zarazki, a także ogranicza ryzyko zatrucia. Upewnijmy się także co do świeżości ryb i mięs. Poczynając, co zrozumiałe, od dłoni, poprzez deski do krojenia, kończąc na zamrażalniku i lodówce.

Czytaj więcej na ten temat: Jedzenie na surowo, czy jest to zdrowe?

Picie stuprocentowych soków równie zdrowe, co jedzenie całych owoców?

Do różnych aspektów korzystnego wpływu na zdrowie zaliczały się redukcja zakażeń dróg moczowych (sok żurawinowy), zahamowanie pogorszenia funkcji poznawczych związanego ze starzeniem się (sok winogronowy oraz jabłkowych), a także obniżone ryzyko raka prostaty (sok z granatu) oraz nowotworów układu oddechowego i pokarmowego (sok pomarańczowy i grejpfrutowy). Ponadto, spożycie wszystkich rodzajów soku związane było ze zwiększoną aktywnością przeciwutleniającą. Badanie przeprowadzone na University of California obejmowało szereg typów badań, od in vitro do badań klinicznych - wszystkie opublikowano po 2005 roku. Wśród soków, które wykazały korzystne efekty był m.in. sok jabłkowy, z owoców cytrusowych, żurawinowy, winogronowy oraz sok z granatu. - Analiza dowodów naukowych sugeruje, że soki stuprocentowe zachowują ważne składniki bioaktywne, które mogą korzystnie wpływać na zdrowie i wspomagać zapobieganie chorobom.

Czytaj więcej na ten temat: Picie stuprocentowych soków równie zdrowe, co jedzenie całych owoców?

Wolne jedzenie wcale nie zapobiega tyciu

Co to właściwie oznacza dla tych, którzy próbują stracić na wadze? Zdaniem pani doktor Susan Roberts, którą cytuje The Daily Beast, a która jest profesorem żywienia i psychiatarii na Tufts University, trzeba powiedzieć jasno: jeśli powolne jedzenie miałoby mieć faktycznie widoczny wpływ na ilość zjadanych przez nas kalorii, już dawno zostałoby to udowodnione. Ale zdaniem Susan Roberts, jeśli nawet powolne jedzenie nie daje nam zbyt wiele, to jednakże bardzo szybkie jedzenie, prowadzące do objadania się, pozostaje bardzo złą praktyką. Wierzenie, według którego wolne jedzenie (slow food) pozwala stracić na wadze, jest tak dobrze zakotwiczone w naszej świadomości, że nikt generalnie nie poddaje go już w wątpliwość. Ekipa badaczy holenderskich, cytowana przez amerykańską stronę internetową The Daily Beast, właśnie wykazała nawet, że wolne jedzenie nie zmienia nic albo prawie nic, jeśli chodzi o ilości zjadanego pożywienia. Staliśmy się wręcz niezdolni do przeznaczania odpwiedniej ilości czasu na dobre wykonywanie codziennych czynności, na zajmowanie się innymi, na zajmowanie się sobą.

Czytaj więcej na ten temat: Wolne jedzenie wcale nie zapobiega tyciu

Zdrowe odżywianie może zahamować gen choroby serca

I tak też się stało w przypadku badaczy z Kanady, którzy tym razem ujawniają, że zdrowe jedzenie może zredukować ryzyko zawału serca, który jest związany z predyspozycjami genetycznymi. Troska o jedzenie jako prewencja chorób serca. Obydwa wspomniane tutaj badania oceniały zdrowe odżywianie w różny sposób, ale uczestnicy stosujący dietę bogatą w owoce i warzywa, generalnie byli uważani za konsumentów odżywiających się zdrowo. Nawet jeśli te konkluzje nie sugerują, że zdrowe odżywianie może wpłynąć na wszystkie zmienne i je przeważyć, to jednakże daje do zrozumienia, że możemy mieć większy wpływ na zdrowie naszego serca niż nam się to wydaje. Zdrowe jedzenie, sport, regularny oczywiście, rzucenie palenia, a także zarządzanie stresem – proste!.

Czytaj więcej na ten temat: Zdrowe odżywianie może zahamować gen choroby serca

Jedzenie wielkich ilości tłuszczów gwarantuje wrażenia charakterystyczne dla marihuany

Jeden problem: amerykańskie badanie ujawniło również, że te endokannabinoidy miały tę cechę charakterystyczną, iż stymulowały chęć na jedzenie produktów tłustych, takich jak frytki albo inne. Oto więc nowe badanie, opublikowane ostatnio w przeglądzie naukowym Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), które pozwoliło odkryć, że tłuste jedzenie ma prowadzić nasze ciało do produkowanie substancji chemicznych, nazywanych endokannabinoidami. Efekt „dobrego samopoczucia” wywoływany przez tłuste jedzenie ma więc być wszystkim, tylko nie przypadkiem. Optowanie więc za tłustym jedzeniem wydaje się nie być najlepszym wyborem, jeśli chcemy lepiej się poczuć. Biegać raczej, zamiast jeść.

Czytaj więcej na ten temat: Jedzenie wielkich ilości tłuszczów gwarantuje wrażenia charakterystyczne dla marihuany

Nadciśnienie: jedzenie większych ilości potasu ma być równie korzystne jak jedzenie mniejszych ilości soli

ziemniaki w mundurkach, z pieca (175 g) – 1 081 mg;. biała fasolka gotowana (250ml – 1 szklanka) - 1 189 mg;. palurdy (małże Vongole) w konserwie – 628 mg;. ziemniaki bez skórki, z pieca – 610 mg;. banan (120g) – 422mg.

Czytaj więcej na ten temat: Nadciśnienie: jedzenie większych ilości potasu ma być równie korzystne jak jedzenie mniejszych ilości soli

Polacy wybiorą trasę kampanii "Zdrowe Zatoki'' w ogólnopolskim plebiscycie!

Kampania „Zdrowe Zatoki" to pierwsza i jedyna w Polsce Kampania, która ma na celu zwrócenie uwagi na problem bólów i zapalenia zatok przynosowych. Zainaugurowano jubileuszową X edycję ogólnopolskiej Kampanii Edukacyjnej „Zdrowe Zatoki”, realizowaną pod patronatem Ibupromu Zatoki. 10 zwycięskich miast znajdzie się na trasie akcji „Zdrowe Zatoki”. Patronem ogólnopolskiej Kampanii Edukacyjnej „Zdrowe Zatoki” od samego początku działań prowadzonych. w ramach kampanii „Zdrowe Zatoki” jest Ibuprom Zatoki - lek firmy USP Zdrowie.

Czytaj więcej na ten temat: Polacy wybiorą trasę kampanii "Zdrowe Zatoki'' w ogólnopolskim plebiscycie!

Jedzenie owoców i warzyw niekoniecznie dobre dla środowiska?

Jak podają badacze francuscy, jedzenie owoców i warzyw jest dobre dla zdrowia, ale zdaje się nie mieć dobrego wpływu na środowisko. U kobiet natomiast, te, które jadły najlepiej, odżywialy się produktami, które charakteryzowały się największym wpływem węgla, podkreśliła pani Nicole Darmon z instytutu INRA. A konkretnie, oznacza to, że u mężczyzn wpływ jest taki sam, niezależnie od jakości jedzenia. Ale badacze porównali również wpływ jedzenia bogatego w niektóre składniki odżywcze i o niskiej zawartości energetyczne z jedzeniem opartym na mięsie. Jeść dobrze, to jeść dużo produktów z niską zawartością kalorii, odnotowuje uczona.

Czytaj więcej na ten temat: Jedzenie owoców i warzyw niekoniecznie dobre dla środowiska?

Jedzenie, które poprawi jakość twojego snu

Banany ulgą dla mięśni po całym dniu Banany ulgą dla mięśni po całym dniu Jedzenie bananów pozwoli nam lepiej się wysypiać, ponieważ są one znakomitym źródłem potasu i magnezu. Jest to bogate źródło fosforu, potasu, magnezu, wapnia i innych wartościowych składników, które spełnią nasze odżywcze ?zachcianki? i zapewnią dobry sen. Jednak posypanie jej zbyt dużą ilością cukru może mieć zupełnie odwrotny efekt, dlatego też dla osłody lepiej dodać do niej owoce. Miseczka gorącej owsianki Miseczka gorącej owsianki Dietetycy kliniczni uważają, że miseczka gorącej owsianki może pomóc naszemu organizmowi dobrze wypocząć w trakcie snu. Cukier - prosta droga do bezsenności Cukier - prosta droga do bezsenności Zamiast cukru, bogatego w węglowodany cukierka czy ciastka, sięgnijmy po ser lub jajko lub inne źródła białka - one również poprawią nasz sen.

Czytaj więcej na ten temat: Jedzenie, które poprawi jakość twojego snu

Jedzenie przed komputerem zachęca do częstszego podjadania

To działanie na apetyt jest prawdą, zarówno dla kobiet, jak i dla mężczyzn. Rezulaty te sugerują, że fakt bycia rozpraszanym w trakcie posiłku skutkuje bezpośrednio zjadaniem większych posiłków, a więc większą ilością zjadanych potraw. Według autorów badania, rozproszenie może ograniczać zdolność ludzi do odczuwania doznań trzewnych generowanych przez trawienie, co tłumaczy się przez mniejsze uczucie sytości. Pamięć może także w ten sam sposób odgrywać ważną rolę w odczytywaniu sygnałów o sytości. Według autorów badania, ich prace są tym bardziej potrzebne, im bardziej aktualne społeczeństwo ceni sobie wielozadaniowość, to znaczy, umiejętność wykonywania wielu czynności w tym samym czasie.

Czytaj więcej na ten temat: Jedzenie przed komputerem zachęca do częstszego podjadania

Czy zbyt ostre jedzenie może cię zabić?

Więc jaki jest dokładnie wpływ na zdrowie naprawdę ostrego chili? Czy zjedzenie zbyt wielkich ilości ostrego jedzenia może cię zabić?. Aktywują one sympatyczny układ nerwowy – który pomaga kontrolować większość wewnętrznych organów – do wydawania większej ilości energii, a więc ciało spala więcej kalorii, kiedy to samo jedzenie jest zjadane z dodatkiem chili. Jedzenie chili jest związane z przyśpieszeniem metabolizmu i większą termogenezą, wyjaśnia John Prescott, profesor na uniwerstytecie w Sussex (Sussex University), a także wydawca dziennika Food Quality and Preference. . Natomiast, trzy funty chili jedzone przez cały rok na pewno nie zrobią nikomu krzywdy. Trzeba by było zjeść to za jednym posiedzeniem.

Czytaj więcej na ten temat: Czy zbyt ostre jedzenie może cię zabić?

Ruszyła kampania edukacyjna pt. "Zdrowa Mama = Zdrowe Dziecko"

Kampania edukacyjna „Zdrowa Mama = Zdrowe Dziecko” zgromadziła wokół siebie wiele środowisk popierających jej założenia: lekarzy, dziennikarzy, młode matki. W ramach kampanii „Zdrowa Mama = Zdrowe Dziecko”, przyszłe mamy odpowiedzialnie myślące o macierzyństwie, będą miały możliwość uzyskania ciekawych informacji o przebiegu ciąży, odpowiednim przygotowaniu organizmu oraz zmianach, które zachodzą w organizmie kobiety i jej potomstwa w czasie ciąży. Ruszyła ogólnopolska akcja edukacyjna „Zdrowa Mama = Zdrowe Dziecko”. Tematyka prawidłowego odżywiania kobiet w ciąży jest niezwykle ważna. W kalendarzu przyszłej mamy obok wizyt u lekarza, badań i odwiedzin w sklepie z akcesoriami dla niemowląt, powinien znaleźć się wykaz zażywania suplementu diety – kompleksowo odpowiadającego za potrzeby dwóch organizmów.

Czytaj więcej na ten temat: Ruszyła kampania edukacyjna pt. "Zdrowa Mama = Zdrowe Dziecko"

Potrawy z grilla - zdrowe czy niezdrowe?

Jedzenie pod gołym niebem smakuje inaczej. Dietetycy zalecają jedzenie ryb dwa razy w tygodniu. A nadwaga i otyłość są bardzo niezdrowe dla kondycji i zdrowia serca, bo dodatkowymi kilogramami obciążamy jego pracę. Pamiętajmy, by na naszym stole nie zabrakło sałatek i surówek przyrządzonych ze świeżych warzyw - są bardzo zdrowe i lekkostrawne, a zjadane z warzywami witaminy skutecznie rozprawią się ze szkodliwymi związkami. Inne niezdrowe związki kumulują się w zbyt spieczonych, częściowo nawet zwęglonych kawałkach pieczystego.[4].

Czytaj więcej na ten temat: Potrawy z grilla - zdrowe czy niezdrowe?

Czy śmieciowe jedzenie czyni nas głupimi?

Zdrowe odżywianie w tym okresie może sprzyjać maksymalnemu rozwojowi mózgu. Pauline Emmett, jedna z autorek badania, wyjaśnia te rezultaty w ten sposób: jest to mała różnica. Ale może ona sprawiać, że dzieci te będą miałe słabsze wyniki w szkole i być może będą sobie gorzej radzić w życiu. Jak podsumowują autorzy badań, wpływ zwyczajów żywieniowych w najmłodszych latach na zdolność pojmowania i na zachowanie może się utrzymywać dłużej, nawet jeśli dieta pokarmowa z czasem się zmieniła. Różnica wynosi 5 punktów (101 do 106) między średnim IQ uczniów, których dieta pokarmowa jest najbardziej bogata w tłuszcze i cukry, w stosunku do 20% uczniów, którzy mieli najzdrowszą i najbardziej zrównoważoną dietę.

Czytaj więcej na ten temat: Czy śmieciowe jedzenie czyni nas głupimi?