złogi tłuszczowe

Kwasy tłuszczowe omega-3 związane z niższym ryzkiem arytmii serca

Kwasy tłuszczowe omega-3, zmierzone w omawianym tutaj badaniu, to kwas EPA, kwas DPA oraz kwas DHA. Ale, dodaje specjalista, badanie to po prostu sugeruje, że kwasy tłuszczowe znajdowane w rybach mogą stabilizować pobudliwość komórek mięśnia sercowego. Kwasy tłuszczowe omega-3 najpowszechniej możemy znaleźć w tłustych rybach, a także w niektórych wzbogaconych produktach spożywczych, takich jak jajka albo suplementy z oleju rybnego. Profesor Alvaro Alonso dorzuca jeszcze, że rezultaty tych prac są obiecujące na tyle, żeby warto było się zastanowić nad kolejnymi badaniami, które sprawdziłyby, czy tłuste ryby mogą posłużyć jako potencjalny środek prewencji przeciwko arytmii serca. Jest to bardzo znacząca redukcja ryzyka, stwierdza doktor Alvaro Alonso, profesor w szkole zdrowia publicznego University of Minnesota School of Public Health.

Czytaj więcej na ten temat: Kwasy tłuszczowe omega-3 związane z niższym ryzkiem arytmii serca

Zdjęcia dla "złogi tłuszczowe"

Kwasy tłuszczowe omega-3 w ogóle nie działają na pacjentów dotkniętych chorobą Alzheimera?

Zostało już zresztą udowodnione, że kwasy tłuszczowe omega-3 mogą mieć korzystne działanie przeciwko chorobom serca. Poza tym, kwasy tłuszczowe omega-3 są także przedmiotem innych badań, które dotyczą ich potencjalnego działania na różne inne choroby, takie jak przede wszystkim rak oraz depresja. Suplementy również nie działały w podgrupie uczestników chorujących na chorobę Alzheimera we wczesnym stadium. Badanie nie pozwala więc zalecać podawania suplementów kwasu DHA pacjentom dotkniętym chorobą Alzeheimera, podsumowują z żalem autorzy badania. Aktualnie, lekarze muszą się zadowalać leczeniem objawów choroby Alzheimera.

Czytaj więcej na ten temat: Kwasy tłuszczowe omega-3 w ogóle nie działają na pacjentów dotkniętych chorobą Alzheimera?

Kwasy tłuszczowe omega-3 niebezpieczne dla prostaty?

Aby dotrzeć do takich nieoczekiwanych wniosków, opublikowanych ostatnio w przeglądzie American Journal of Epidemiology, zdrowie prostaty ponad 3 400 mężczyzn było symultatnicznie badane, wraz ze stężeniem we krwi różnych kwasów tłuszczowych, uznanych za dobre (omega-3) lub mniej dobre (omega-6 oraz kwasy tłuszczowe trans). Kwasy tłuszczowe omega-3 generalnie, a więc i kwas DHA, pozwalają walczyć z chorobami sercowo-naczyniowymi, redukując poziom trójglicerydów oraz cholesterolu we krwi. Ale kwasy tłuszczowe omega-3 maja również działanie antyzapalne, które naukowcy uważali za wystarczająco skuteczne, aby zredukować zapalenia odpowiedzialne za nowotwory. Przytaczane tutaj badanie pokazuje więc, iż sprawa jest naprawdę poważna. Inne badania były również w stanie udowodnić korzystne działanie tych substancji przeciwko chorobom neurodegenerującym.

Czytaj więcej na ten temat: Kwasy tłuszczowe omega-3 niebezpieczne dla prostaty?

Kwasy tłuszczowe

Łańcuchy kwasów tłuszczowych mogą być nasycone (nie zawierają wiązań podwójnych) lub nienasycone (z jednym lub kilkoma wiązaniami podwójnymi). składa się z łańcucha węglowodorowego, oraz grupy karboksylowej. t. Cząsteczka k. kwasy organiczne występujące w lipidach naturalnych.

Czytaj więcej na ten temat: Kwasy tłuszczowe

Rak piersi: komórki tłuszczowe mają zmieniać komórki nowotworowe

Nowe badanie, które zostalo zaprezentowane ostatnio na kongresie Amerykańskiego Towarzystwa Kancerologicznego, pozkazuje, że komórki tłuszczowe być może są w stanie zmieniać komórki nowotworowe w piersi, czyniąc je bardziej agresywnymi. Komórki tłuszczowe wchodziły w interakcje z komórkami nowotworowymi i sprzyjały ich rozprzestrzenianiu, inaczej mówiąc. Dzisiaj, naukowcy muszą jeszcze pochylić się nad kwestią mechanizmów, które popychają komórki tłuszczowe do czynienia komórek nowotworowych bardziej agresywnymi. Interleukina 6, proteina zapalenia wydzielana przez adipocyty, może odgrywać bardzo ważną rolę. Koabitacja tych komórek może więc w konsekwencji skutkować tym, iż komórki rakowe staną się bardziej agresywne.

Czytaj więcej na ten temat: Rak piersi: komórki tłuszczowe mają zmieniać komórki nowotworowe

Kwasy tłuszczowe i ich rola w żywieniu człowieka

Kwasy tłuszczowe są związkami organicznymi zbudowanymi najczęściej z prostego łańcucha alifatycznego o parzystej liczbie atomów węgla i jednej grupy karboksylowej. Dlaczego? Kwasy tłuszczowe nieposiadające wiązań podwójnych mogą prowadzić do hipercholesterolemii. Nasycone kwasy tłuszczowe zbudowane z co najmniej 9 atomów węgla charakteryzują się stałą konsystencją. Z uwagi na obecność podwójnego wiązania jednonienasycone kwasy tłuszczowe cechują się niższą temperaturą topnienia w porównaniu do kwasów nasyconych. Kwasy tłuszczowe zawierające więcej niż jedno wiązanie podwójne należą do powszechnie występujących w przyrodzie związków.

Czytaj więcej na ten temat: Kwasy tłuszczowe i ich rola w żywieniu człowieka

Dobroczynne kwasy tłuszczowe - piękna i zdrowa skóra

Oleje z nasion lnu i nasion wiesiołka zawierają Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe – gamma-linolenowy (GLA) oraz cis-linolowy (CLA), które wspomagają utrzymanie prawidłowej kondycji skóry, włosów i paznokci. Mogą wykazywać działanie usuwające szkody wywołane działaniem wolnych rodników, a także wykazują działanie typu „free radicals scavanger” polegające na ich neutralizacji. Wpływając bezpośrednio na właściwą płynność i funkcjonalność membran i przestrzeni międzykomórkowych zapobiegają utracie wody przez warstwy zewnętrzne skóry. Wpływają na poprawę krążenia miejscowego, a tym samym mogą usprawniać odżywienie i dotlenienie tkanek. Wspomagają prawidłowe funkcjonowanie płaszcza hydrolipidowego, dzięki czemu wykazują działanie zatrzymujące wodę w głębokich warstwach naskórka i skóry właściwej, co wpływa na zabezpieczanie naskórka przez odwodnieniem, przesuszeniem i pękaniem.

Czytaj więcej na ten temat: Dobroczynne kwasy tłuszczowe - piękna i zdrowa skóra

Nadmiar słodyczy utrudnia naukę

Dodaje także, że: „Stosowanie wysokocukrowej diety przez dłuższy okres może spowolnić procesy pamięciowe, jednak uzupełniając ją w kwasy tłuszczowe omega-3 bez problemu minimalizujemy te zakłócenia”. Na szczęście znaleziono również remedium na te problemy - kwasy tłuszczowe omega-3 zapobiegają niepożądanym zmianom w mózgu. Część zwierząt pod postacią oleju lnianego otrzymywała również kwasy tłuszczowe omega-3 oraz kwas dokozaheksaenowy (DHA) zapobiegający uszkodzeniom synaps, które wytwarzając połączenie między komórkami mózgu umożliwiają zapamiętywanie i naukę. Mianowicie grupa szczurów, które otrzymywały kwasy omega-3, znacznie szybciej odnajdywała drogę ucieczki. Zwierzęta pozbawione suplementu DHA okazały się wyraźnie powolniejsze, a ich mózgi wykazały spadek aktywności synaptycznej.

Czytaj więcej na ten temat: Nadmiar słodyczy utrudnia naukę

Jedna z przyczyn złogów tłuszczu w sercach diabetyków ustalona

Udowadnia to, że złogi tłuszczowe mogą się odłożyć nawet bez bezpośredniego przepływu tłuszczów. Metody te bowiem pozwalają obserwować bicie serca, nie tylko to, w jaki sposób pracuje, ale również w sposób nieinwazyjny i bez promieniowania jonizującego, w jaki sposób metabolizuje energię, wyjaśnia z kolei Martin Krssak z uniwersyteckiego wydziału Department of Internal Medicine III. Do swoich doświadczeń, badacze posłużyli się obrazowaniem metodą rezonansu magnetycznego oraz spektroskopią. W samej Austrii, około 550 000 ludzi jest dotkniętych cukrzycą. Większość pacjentów z cukrzycą umiera z powodu choroby serca.

Czytaj więcej na ten temat: Jedna z przyczyn złogów tłuszczu w sercach diabetyków ustalona

Nowe priony pomagają komórkom przeżyć

Zadziwiające jest więc to, że mimo braku tych sekwencji, Mod5 w dalszym ciągu tworzy złogi amyloidowe, zupełnie tak samo jak inne priony drożdży. Albowiem, normalnie, takie złogi amyloidowe mają bardzo destrukcyjne działanie w dobrze znanych chorobach prionowych. A tutaj, jak się okazuje, złogi tworzone przez Mod5 właściwie są pomocne: zapewniają bowiem drożdżom komórkową odporność na czynniki przeciwgrzybicze. Takie sekwencje mają sprzyjać pojawianiu się złogów amyloidowych, co jest mechanizmem, dzięki któremu rozprzestrzeniają się priony. Albowiem, brakuje jej sekwencji aminokwasów bogatych w glutaminę i asparaginę, które są charakterystyczne dla innych prionów drożdżowych.

Czytaj więcej na ten temat: Nowe priony pomagają komórkom przeżyć

Jedz ryby, aby wyzdrowieć ze swoich urazów

Jak podaje nowe brytyjskie badanie, opublikowane w przeglądzie naukowym Journal of Neuroscience, kwasy tłuszczowe omega-3, które znajdujemy przede wszystkim w rybach i orzechach, pomagają szybciej uleczyć rany oraz zregenerować uszkodzone nerwy. Sardynki, makrele, łososie, soja, olej lniany, a także orzechy są również bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Inne badanie opublikowane ostatnio pokazuje, że kwasy tłuszczowe omega-3 mogą wpływać na płodność męską, pomagając plemnikom w kompletnym rozwoju. Kwasy tłuszczowe omega-3 odgrywają podstawową rolę dla rozwoju ciała i dla jego wzrostu, a badanie brytyjskie pokazuje teraz, iż mogą one również odgrywać przeważającą rolę dla prewencji i leczenia ran i urazów, ponieważ chronią nerwy. Doświadczenie to funkcjonowało również z myszami dotkniętymi rwą kulszową.

Czytaj więcej na ten temat: Jedz ryby, aby wyzdrowieć ze swoich urazów

Wegetarianizm, wegetalizm: sport bez jedzenia mięsa?

W końcu, jeśli chodzi o kwasy tłuszczowe podstawowe, to oleje roślinne, na przykład z rzepaku albo z orzechów, zrekompensują brak tłustych ryb. To dobrowolne wykluczenie może być źródłem wielu bardzo poważnych niedoborów, niezależnie od tego, czy jesteście sportowcami czy nie. Biorąc pod uwagę brak protein pochodzenia zwierzęcego, niedobory dotyczą głównie minerałów oraz aminokwasów. Oznacza to, że wykluczacie ze swojego menu wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Jeśli jesteście adeptami wegetalianizmu.

Czytaj więcej na ten temat: Wegetarianizm, wegetalizm: sport bez jedzenia mięsa?

5 korzystnych właściwości orzechów włoskich

5 korzystnych właściwości orzechów włoskich Doskonałe źródło bialka roślinnego Orzechy włoskie uważane są za jedno z najlepszych źródeł białka roślinnego, jak i innych składników odżywczych, takich jak witamina B, błonnik, kwasy tłuszczowe omega-3, jak i kilka innych. Kontrola wysokiego ciśnienia Ponieważ orzechy włoskie zawierają ważne tłuszcze, takie jak tłuszcze wielonienasycone oraz kwasy tłuszczowe omega-3, ich spożycie nie tylko pomaga obniżyć zbyt duże ciśnienie, ale również pomaga je kontrolować. Zdrowe kości Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w orzechach włoskich mogą również zapewnić nam zdrowe i mocne kości. Mózg Regularne spożycie orzechów włoskich nie tylko przyczynia się do zdrowia fizycznego, ale również pozytywnie wpływa na zdrowie psychiczne. Kwasy omega-3 zawarte w orzechach włoskich nie tylko pomagają komórkom mózgowym znacznie lepiej funkcjonować, ale także, jak wynika z badań, eliminują depresję u dorosłych oraz łagodzą objawy ADHD u dzieci.

Czytaj więcej na ten temat: 5 korzystnych właściwości orzechów włoskich

Konopie siewne (Cannabis sativa) – olej i nasiona

Całe nasiona można przechowywać dłużej niż łuskane, ponieważ łupinka chroni kwasy tłuszczowe przed utlenieniem. Utlenione kwasy tłuszczowe są szkodliwe dla zdrowia. Należy wybierać olej tłoczony na zimno, którego proces wytwarzania zachowuje cenne kwasy tłuszczowe omega-3. To właśnie kwasy tłuszczowe omega-3 sprawiają, że nasiona konopi siewnych są tak interesujące z punktu widzenia odżywiania. Dlatego też zaleca się kupowanie oleju w małych ilościach (250 ml, na przykład).

Czytaj więcej na ten temat: Konopie siewne (Cannabis sativa) – olej i nasiona

Lipidy

Są ważnym składnikiem pożywienia, mają dużą wartość energetyczną i zawierają rozpuszczone w nich witaminy D, K, A, E oraz niezbędne, nienasycone kwasy tłuszczowe. W połączeniu z białkiem tworzą lipoproteiny, składnik błon komórkowych, plazmatycznych i mitochondrialnych. Lipoproteiny krwi pełnią ważne funkcje transportowe i metaboliczne. Jest ich bardzo dużo w tkance nerwowej. W organizmie jako zapasowy materiał energetyczny odkładają się w tkance tłuszczowej, głównie podskórnej, a wokół niektórych narządów jako materiał izolacyjny.

Czytaj więcej na ten temat: Lipidy