Wyniki wyszukiwania dla "wędzenie"

Dym jałowca, aromatyczna szynka, wyborny wędzony pstrąg… Tęsknisz za czasami, kiedy takie zapachy gościły na stołach? Czas na odświeżenie tego kulinarnego obszaru. Dzięki odpowiednim sztuczkom i wędzarni każdy z nas jest w stanie odtworzyć ten staropolski smak wędzonych potraw. Człowiek odkrył wędzenie przez przypadek. Zacz

Włoskowiec różycy, Erysipelothrix rhusiopathiae, regularna Gram dodatnia pałeczka, to bakteria występująca na całym świecie, wywołująca różycę, czyli groźną dla ludzi, zakaźną i zaraźliwą chorobę świń. Choroba ma przebieg ostry lub przewlekły. Włoskowiec różycy dostaje się do organizmu przez ranę, uszkodzony naskórek b

Włośnica, trichinelloza to parazytoza wywoływana przez małego nicienia, włośnia krętego, którego dorosłe osobniki występują w jelicie, a larwy w mięśniach prążkowanych człowieka i zwierząt domowych takich jak np. świnia, kot, pies oraz zwierząt dzikich, np. dziki, lisy, wilki, gryzonie (szczury, myszy) itp. Długość samca wynos...

Bruzdogłowiec szeroki to tasiemiec, pasożyt jelita cienkiego, należący do płazińców, czyli robaków płaskich. Jest największy spośród wszystkich tasiemców - starsze osobniki mogą mieć nawet 20 m długości. Ma charakterystyczną główkę z podłużnymi bruzdami czepnymi po bokach, szyjkę i 4 tysiące członów. W Polsce tasiemiec te...

Substancje dodatkowe dodawane do żywności, m. in. barwniki i konserwanty, mogą prowadzić do wzrostu ilości substancji toksycznych w ludzkim organizmie i mieć negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Wśród źródeł toksyn, które są szkodliwe dla ludzkiego organizmu można wymienić m. in. odpady przemysłowe, zanieczyszczoną wodę i pow...

Przyprawy mają bardzo szczególne miejsce w świecie roślin leczniczych. Pierwsze ślady używania przypraw pochodzą sprzed około 4 000 lat przed naszą erą, a znajdujemy je w Indiach. Historycznie, znaczenie przypraw równa się bardzo łatwo znaczeniu ropy naftowej dziś, albo wody – jutro. W tej wygodzie, jaką dziś mamy, wszystko jest ...