Szukaj:
Zobacz tagi
Aktualności
Artykuły
Choroby i dolegliwości

ogórki małosolne

Epidemia E. coli: imadło zaciska się na kiełkach

W Dolnej Saksonii, firma warzywnicza jest również z bardzo bliska obserwowana. Zalecają oni również „gospodarstwom domowym oraz restauracjom gastronomicznym, aby zniszczyły kiełki, które jeszcze mają w zapasach, a także wszystkie produkty pokarmowe, które mogły wejść w kontakt z tymi kiełkami”. Przełożeni tych trzech instytutów w rzeczywistości zaapelowali do swoich współobywateli o niejedznie, ze względów ostrożności, kiełków. Do tego stopnia, iż władze wymagają, aby wszystkie produkty pokarmowe, które pochodzą z tego przedsiębiorstwa, co do którego są wątpliwości, były wycofane z rynku. Czy możemy potwierdzić oficjalnie przyczynę epidemii? Czy kiełki są więc definitywnie zidentyfikowane jak źródło skażenia europejskiego? Jest to oficjalna informacja, potwierdza francuski Instytut Nadzoru Sanitarnego (Institut de veille sanitaire, INVS).

Czytaj więcej na ten temat: Epidemia E. coli: imadło zaciska się na kiełkach
Zdjęcia dla "ogórki małosolne"
Figura I
Unikaj tzw. złych węglowodanów
Arbuzy, seler naciowy i ogórki

Zabójcza bakteria powoduje 36 zgon

Zresztą, pytanie pozostaje: w jaki sposób kiełki zostały skażone? Przez wodę? W momencie wysiewu?. Konsumpcja kiełków jest więc odradzana aż do momentu wydania nowych zaleceń. Frédéric Lefebvre, francuski sekretarz stanu ds. handlu, potwierdził, iż żadna seria potencjalnie skażonych produktów nie dotarła do Francji. Sprecyzował on również, że ogórki, sałatki oraz pomidory surowe zostały uniewinnione, tak jak pokazuje to zdjęcie zakazu ich sprzedaży w Niemczech.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcza bakteria powoduje 36 zgon

Zabójcza bakteria: naukowcy drepczą w miejscu

Hiszpania oraz jej ogórki zostały na początku określone jako przyczyny tej groźnej epidemii krwotocznych biegunek, które siały spustoszenie w Europie od wielu dni, ale okazało się, że kraj te jednak był bez winy. Ale jeśli ogórki hiszpańskie zostały uniewinnione, trzeba było sobie postawić pytanie, w jaki sposób rozprzestrzenia się epidemia. John Dalli, komisarz europejski ds. W oczekiwaniu, przypomnijmy, że już 22 osoby zmarły, z czego 21 w Niemczech i jedna w Szwecji. Na tę chwilę, stwierdzenie to wywołało lawinę pytań, a teorie sobie zaprzeczają.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcza bakteria: naukowcy drepczą w miejscu

Ogórek był niewinny…

Ogórki hiszpańskie nie były jednak przyczyną epidemii zarażeń bakterią Escherichia coli ze szczepu STEC (co jest skrótem od agielskiej nazwy Shiga-toxin-Producing Escherichia coli), która aktualnie terroryzuje Europę. Sześć zgonów bezpośrednio związanych z tą infekcją zostało potwierdzonych w Niemczech, i żaden w pozostałych krajach Unii Europejskiej. W dniu 31 maja 2011 roku, European Centre for Disease Prevention and Control naliczyły już 373 przypadki zespołu hemolityczno-uremicznego (HUS) w całej Europie. Oddział informacyjny Reuters Health ogłosił przypadek jednego zgonu w Szwecji, ale śmierć ta nie została potwierdzona przez europejskie władze zdrowotne. Na dzień dzisiejszy, jedyna pewność, jaką mamy, to fakt, iż chodzi o produkt pochodzenia roślinnego, zwierzyła się pani Lisa King.

Czytaj więcej na ten temat: Ogórek był niewinny…

Nowy szczep bakterii E. coli

Uważano, że to ogórki z Hiszpanii były źródłem skażenia, ale badacze właśnie zaprzeczyli tym stwierdzeniom, a hiszpańskie ogórki zostały uniewinnione. Dlatego też, źródło tej nagłej i wirulentnej proliferacji jest w dalszym ciągu nieznane. Na tę chwilę, Kanada nie jest dotknięta tym skażeniem, a kanadyjskie władze zdrowotne nawołują do zachowania spokoju. Rosja zdecydowała się na zawieszenie całego importu warzyw pochodzących z krajów europejskich. W tym momencie, odnotowujemy już 18 zgonów w Niemczech, w kraju, który jest tą epidemią najbardziej dotknięty, a także jeden śmiertelny przypadek w Szwecji.

Czytaj więcej na ten temat: Nowy szczep bakterii E. coli

Zabójcze bakterie: przyczyny epidemii w dalszym ciągu nieznane

Wielu z nich zniszczyło dziesięć ton niesprzedanych ogórków, w okręgu Loire-Atlantique, donosi Telegramme. Tak jest przede wszystkim w przypadku producentów w okolicach Nantes we Francji. W obliczu kryzysu zaufania konsumentów, którzy przestali kupować ogórki, sałatki, kiełki, pomidory, rolnicy zostali bardzo ciężko ugodzeni, a teraz są mocno rozgniewani. Rekompensaty finansowe dla rolników europejskich. W sumie, producenci francuscy warzyw i owoców mieli stracić już 7 000 000 euro, według France Soir.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcze bakterie: przyczyny epidemii w dalszym ciągu nieznane

Zabójcza bakteria: zarejestrowano już 31 zgonów

Tego ranka, federalne władze sanitarne oficjalnie przyznały, że kiełki z fermy Gärtnerhof w Bienenbüttel, w Nadrenii, były źródłem skażenia bardzo rzadkim i bardzo wirulentnym szczepem bakterii EHEC. Kiełki, generalnie podawane są w sałatkach albo w kanapkach, i cenione są ze względu na ich jakość odżywczą. Ostatnią ofiarą jest 75-letnią kobieta,  która zmarła w Dolnej Saksonii, na północy kraju, jak podał minister zdrowia tego państwa regionalnego, cytowany przez Europe 1. . Obecnie, Europa opłakuje 31 zgonów, z czego 30 w Niemczech oraz jeden w Szwecji. coli enterokrwotoczna (EHEC), która wywołuje śmiertelne biegunki, spowodowała kolejne zgony w Niemczech, według władz regionalnych.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcza bakteria: zarejestrowano już 31 zgonów

W Chinach eksplodują arbuzy

Forchlorfenuron nie jest jedynym winnym?. Przepytywany przez Associated Press, profesor Wang Liangju (College of Horticulture at Nanjing Agricultural University) dementuje zagrożenia związane z używaniem forchlorfenuronu, pod warunkiem, że jest on używany prawidłowo. Działa on na wzrost owoców zwiększając ich podział komórkowy. Jeśli produkt chemiczny nie jest winny, to kto ? Wydaje się, że dwa dodatkowe czynniki powinny być brane pod uwagę w tej aferze. Z jednej strony, możliwe jest, że arbuzy były zbyt już dojrzałe, żeby można im było aplikować regulator wzrostu.

Czytaj więcej na ten temat: W Chinach eksplodują arbuzy

Zabójcza bakteria: 150 000 000 euro dla rolników

Coli), konsumenci są nieufni i przestali kupować warzywa (sałatki, ogórki i pomidory), szczególnie od momentu, kiedy to zostały oskarżone ogórki hiszpańskie, mylnie zresztą. Przyczyny te zresztą na dzień dzisiejszy pozostają tajemnicą, od momentu, kiedy ogórki hiszpańskie oraz kiełki z fermy biologicznej na północy Niemiec zostały uniewinnione. Europejski komisarz do spraw zdrowia, John Dalli, skrytykował sposób, w jaki Niemcy kontrolują kryzys sanitarny, wywołany przez zabójczą bakterię, wskazuje Associated Press. Dwie nowe ofiary to dwie kobiety, w wieku 74 lata i 88 lat, które objawiały symptomy zespołu hemolityczno-uremicznego (HUS), czyli bardzo poważne problemy z nerkami. Minister przyznaje, że nie można oczekiwać zbyt szybko poznania konkluzji z badań oraz wyjaśnień przyczyn epidemii.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcza bakteria: 150 000 000 euro dla rolników

Zabójcze bakterie: testy na kiełkach okazały się negatywne

Rolnicy hiszpańscy  są bardzo źli na Niemców, po tym, jak kraj ten oskarżył mylnie ich ogórki o to, iż są źródłem zakażenia. Aktualnie, rolnicy w Hiszpanii oceniają swoje straty na 200 000 000 euro tygodniowo. Bruksela ogłosiła nadzwyczajne zgromadzenie ministrów rolnictwa Unii Europejskiej w Luksemburgu. Na porządku dziennym: kwestia przelania finansowej pomocy producentom owoców i warzyw. Niepewność dotycząca przyczyn epidemii krwotocznych biegunek spowodowanych bakterią EHEC niepokoi konsumentów oraz prowokuje napięcia między Niemcami oraz ich partnerami.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcze bakterie: testy na kiełkach okazały się negatywne

Zabójcze bakterie: podejrzane kiełki

Bilans jeszcze się pogorszył w ten week-end. Podkreśla on dodatkowo, że ponad 80% tych odpadów było następnie stosowanych do nawożenia ziem. Wszystkie rodzaje bakterii, które wcześniej nie istniały, są produkowane teraz w komorach fermentacyjnych, jak wyjaśnił Bernt Schottdorf, szef laboratorium medycznego w Augsbourgu, na południu kraju, w Welt am Sonntag. Liczne w Niemczech, w kraju, który daje przywileje recyklingowi odpadów organicznych, centra biogazu produkują te substancje przez fermentację materii organicznych, zwierzęcych bądź roślinnych. Bruksela ma aktualnie rozważać wysłanie ekipy ekspertów do Niemczech, aby wyjaśnić sprawę tych wszystkich niepokojących infekcji, które tak kłopoczą naukowców.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcze bakterie: podejrzane kiełki

Zabójcza bakteria: kiełki są z pewnością przyczyną skażenia

Minister rolnictwa z Dolnej Saksonii, na północy Niemiec, Gert Lindemann, przywołał „serię wskazówek” przeciwko fermie Gärtnerhof z Bienenbüttel, która jest „pająkiem w sieci”, według niego. Przynajmniej 80 osób zarażonych przez zabójczą bakterie w Niemczech, skonsumowało kiełki pochodzące z tej hodowli, przyznał minister. Bakteria EHEC spowodowała już 31 zgonów, w tym 30 w Niemczech oraz jeden w Szwecji. Jak uważa Agence France Presse, połowa ofiar w Nadrenii zmarła w następstwie poważnych komplikacji nerkowych, nazywanych zespołem HUS, czyli zespołem hemolityczno-uremicznym. Jeszcze wcześniej, tego samego dnia, źródło bliskie niemieckim władzom sanitarnym, ujawniło, iż Niemcy liczyły na to, że alarm będzie dotyczyć konsumpcji ogórków, pomidorów oraz surowych sałatek.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcza bakteria: kiełki są z pewnością przyczyną skażenia

Żadnych surowych kiełków w waszych sałatkach tego lata

Próbki właśnie przechodzą analizy mikrobiologiczne. Od momentu rozpoczęcia tej epidemii, odnotowano w sumie 4 022 przypadki syndromu hemolityczno-uremicznego oraz infekcji Escherichia coli enterokrwotocznej (EHEC), w krajach takich jak Austria, Kanada, Dania, Hiszpania, Stany Zjednoczone, Francja, Grecja, Luksemburg, Norwegia, Holandia, Polska, Szwecja, Szwajcaria, Republika Czeska oraz Zjednoczone Królestwo. Dlatego też, śledztwo w dalszym ciągu trwa, i ma ono na celu określenie źródła pochodzenia tych kiełków. Jeśli chodzi o dwie osoby, informacja na temat konsumpcji kiełków nie jest do tej pory dostępna, precyzuje regionalna agencja zdrowia. Dziewięć osób doniosło, iż zjedło kiełki w ciągu tego dnia.

Czytaj więcej na ten temat: Żadnych surowych kiełków w waszych sałatkach tego lata

E. coli: nowe podejrzane produkty pokarmowe są pokazywane palcem

Rzecznik prasowy, który poprosił o zachowanie anonimowości, tak jak chce to polityka agencji, odnotował, że władze zdrowotne europejskie bardzo już pobłądziły od czasów rozpoczęcia kryzysu, i to wielokrotnie. bezpieczeństwa produktów spożywczych w Wielkiej Brytanii wystosowała ostrzeżenie, w którym zaleca ona populacji gotowanie kiełków pod każdym kątem, dopóki nie będą one gorące na tyle, żeby można je było bezpiecznie jeść. Ze względów ostrożności, agencja ds. Na początku, fałszywie przypisywano wybuch epidemii zatruć bakterią E. coli hiszpańskim ogórkom, przypomnijmy dla porządku.

Czytaj więcej na ten temat: E. coli: nowe podejrzane produkty pokarmowe są pokazywane palcem

Dieta zimą - co jeść i pić?

Do ich przyrządzenia sięgajmy po warzywa sezonowe (ziemniaki, marchewkę, pietruszkę, seler, buraki) kasze jak i produkty, które dodatkowo będą nas uodparniały np. kiszoną kapustę, kiszone ogórki - radzi Dorota Dębogórska, dietetyk z wrocławskiego Gabinetu Dietetycznego. ***. INFORMACJE DODATKOWE O ZŁOTY POTOK SP. Z O. O.

Czytaj więcej na ten temat: Dieta zimą - co jeść i pić?