masło- kalorie

Kalorie: kobiety i mężczyźni, różne potrzeby?

Każdy może tam wprowdzić swój wiek, wagę, obwód talii oraz swoją aktywność fizyczną, aby określić swoje dzienne zapotrzebowanie na kalorie. Podążając za zaleceniami Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa, (FAO, ang. Food and Agriculture Organization of the United Nations), specjaliści opracowali tabelkę służącą do szybkiej kalkulacji. Jest jednak sposób znacznie szybszy i o wiele łatwiejszy. Aby dowiedzieć się dokładnie, jak to przeliczyć, zapytajcie lekarza specjalistę od żywienia.

Czytaj więcej na ten temat: Kalorie: kobiety i mężczyźni, różne potrzeby?

Zdjęcia dla "masło- kalorie"

Szaleństwo dietowe sprawia, że Norwegowie błagają o masło

Kilka tygodni przed tym, jak cała Norwegia spodziewa się zjeść mnóstwo tradycyjnych maślanych ciasteczek, a także innych bożonarodzeniowych dań zrobionych tradycyjnie, mieszkańcy drugiego najbogatszego kraju na świecie (jeżeli chodzi o przychód na głowę), nawet nie mogą mieć nadziei na pomoc z przyjaznego sąsiedztwa, które opływa w masło. A już to jest aż cztery razy więcej niż wynosi normalna cena za taką ilość masła. Dania, bo o niej tu mowa, która jest potężnym producentem produktów mleczarskich, leży zaraz za wąskim morskim kanałem, ale zapasy śmietankowego masła będą poza zasięgiem sąsiada, z powodu wysokich ceł importowych Norwegii, jedynego nordyckiego kraju, który nie należy do Unii Europejskiej. Co nie zmienia faktu, że problem ten z całą pewnością wywołał napad zdrowego śmiechu u Duńczyków, nad tostem bogato posmarowanym pysznym, puszystym masłem. W śniadaniowym show telewizyjnym, Go’. Morgan Danmark, pośród ogólnej wesołości, ofarowano Norwegii paletę 1 000 kostek masła, aby pomóc uśmierzyć ból i tęsknotę...

Czytaj więcej na ten temat: Szaleństwo dietowe sprawia, że Norwegowie błagają o masło

Co to są dobre kalorie?

Jeśli więc pokarm zawiera wiele składników odżywczych, kalorie w nim dostarczane możemy nazwać dobrymi. Dobre kalorie to takie, które nie tylko zaspokajają głód, ale także dostarczają wielu cennych składników odżywczych niezbędnych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu oraz odpowiedzialnych za wygląd naszej skóry, włosów i paznokci. 0.6 mg. 2 mg. 0.3 mg.

Czytaj więcej na ten temat: Co to są dobre kalorie?

Masło bardziej szkodliwe dla serca niż ser

Sześć tygodniu później, badacze stwierdzili, że osoby jedzące ser prezentowały niższy poziom złego cholesterolu w porównaniu do osób konsumujących masło. Była to dieta specjalna, albowiem część dziennej dawki lipidów została zastąpiona przez ser albo przez masło. Co jeszcze bardziej zaskakujące: poziom ten nie wzrósł w stosunku do tego, jaki był przy zwyczajowym odżywianiu tych ludzi. A to nawet wtedy, kiedy dieta zawierała mniej tłuszczów oraz tłuszczów nasyconych. W ten sposób, badacze zaobserwowali, że mimo dużej ilości kwasów tłuszczowych nasyconych zawartych w serze, produkt ten nie zwiększał poziomu złego cholesterolu we krwi, w porównaniu do takiej samej ilości masła.

Czytaj więcej na ten temat: Masło bardziej szkodliwe dla serca niż ser

Producenci masła oszukują konsumentów

Większy udział tłuszczów roślinnych, najprawdopodobniej mieszankę oleju palmowego i innego płynnego oleju, zawiera Masło ? z Łukowa. Kolejny badany produkt Masło Ekstra Smarowne (Kozioł) znacznie odbiega składem kwasów tłuszczowych od masła. Jedynie w nieznacznym stopniu odbiega on od typowego profilu masła, jednak zawiera zbyt dużo kwasu palmitynowego i linolowego, aby wykluczyć dodatek tłuszczów roślinnych. Wśród produktów niesłusznie nazywanych przez producentów masłem, największy udział tłuszczu mlecznego charakteryzuje produkt firmy Polmlek Masło Ekstra z Warmii. Wyjątkiem jest produkt firmy Laktopol, na etykiecie którego znaleźć możemy podaną drobnym drukiem informację o dodatku tłuszczów mieszanych.

Czytaj więcej na ten temat: Producenci masła oszukują konsumentów

Ser nie jest taki zły dla serca

Być może proteiny oraz proces fermentacji sera odgrywają znaczącą rolę w tym jakże odmiennym działaniu na cholesterol. Mimo że rezultaty te są interesujące, to większość lekarzy zaleca jednakże jeszcze redukcję konsumpcji sera, w oczekiwaniu na znacznie szersze badania, które ustalą rozstrzygające wnioski w tym temacie. Badacze zaobserwowali spadek złego cholesterolu u uczestników, kiedy jedli oni ser, w porównaniu do danych zebranych w przypadku konsumpcji masła, jak wspomina American Journal of Clinical Nutrition. . Następnie, przez kolejne 14 dni odżywiali się normalnie, aby w dalszym etapie dostawać porcję masła, codziennie, znów przez sześć tygodni. Badacze duńscy wpominają, iż nie wypada umieszczać sera w tej samej kategorii co ten drugi produkt, czyli w kategorii tłuszczów szkodliwych dla zdrowia serca.

Czytaj więcej na ten temat: Ser nie jest taki zły dla serca

Lipofilowe podłoża czopkowe

Wadą jest jednak mniejsza trwałość mechaniczna. Ponadto podłoża te łatwo uwalniają substancje lecznicze. Podstawowymi zaletami półsyntetycznych glicerydów kwasów tłuszczowych jest niewielka rozpiętość między temperaturami krzepnięcia i topnienia, odporność na jełczenie (trwałość chemiczna) oraz zjawisko kontrakcji (łatwość wyjmowania z form). Są bardziej łamliwe i łatwiej ulegają kruszeniu, gdyż nie zawierają glicerydów niższych i nienasyconych kwasów tłuszczowych. Mają za to dobre właściwości emulgujące i zawieszające.

Czytaj więcej na ten temat: Lipofilowe podłoża czopkowe

Batony czekoladowe producenta Marsa nie przekroczą już 250 kalorii

Nawet jeżeli ta inicjatywa zapisuje się pośród innych, podjętych przez innych gigantów przemysłu rolno-spożywczego, to już teraz została skrytykowana. Jest to kolejna strategia, która dodaje się do tej, podjętej już w 2007 roku: wtedy, firma oznajmiła, że nie będzie już więcej kupować przestrzeni reklamowej ani czasu reklamowego w momencie, kiedy jedna czwarta publiczności będzie się składać z dzieci poniżej 12 roku życia. Niektórzy krytycy podkreślają bowiem, że redukcja rozmiaru batonów niekoniecznie będzie szła w parze ze spadkiem ich kosztów. Podjęta strategia ma więc być pretekstem do poniesienia ceny. Jak firma ocenia, takie opakowania powinny być zjadane w kilka osób, albo na kilka razy.

Czytaj więcej na ten temat: Batony czekoladowe producenta Marsa nie przekroczą już 250 kalorii

Dieta bez glutenu: mąki i rośliny strączkowe

Bardzo często, produkty bez glutenu, które możemy znaleźć na rynku, są bogatsze w cukier, w tłuszcze oraz w kalorie. Puree z roślin strączkowych może być zrobione z roślin strączkowych w konserwie albo ugotowanych. Z powodu ich wysokiej wilgotności, dania, które zawierają puree z roślin strączkowych, wymagają dłuższego gotowania. Puree z roślin strączkowych jest używane w wielu przepisach na chleb i na ciasta bezglutenowe, na przykład słynny chleb pumpernickel. Pozwoli to chemicznym drożdżom albo sodzie oczyszczonej lepiej działać i ciasto bardziej urośnie.

Czytaj więcej na ten temat: Dieta bez glutenu: mąki i rośliny strączkowe

Być może przyszła pora, aby przestać jeść ziemniaki!

Jak by nie było, tabelka ta pozwala skonkretyzować nieco produkty spożywcze, bez konieczności przeliczania wszystkiego na kalorie... +1.00. +1.32. Napoje słodzone. Słodycze albo desery.

Czytaj więcej na ten temat: Być może przyszła pora, aby przestać jeść ziemniaki!

Leczenie otyłości: decydujący postęp?

Stymulowanie organizmu tak, aby wytwarzał on brunatną tkankę tłuszczową – czyli tę, która służy jaka rezerwa energii u niemowlaka i która spala kalorie – zamiast tkanki tłuszczowej białej - czyli tej, która pojawia się z wiekiem i odkłada kalorie - oto, czego próbuje dokonać pewna liczba naukowców, w celu zapobiegania otyłości oraz towarzyszącym jej problemom zdrowotnym. Opublikowane w przeglądzie Cell Metabolism, rezultaty otrzymane przez badaczy amerykańskich, dają nadzieję w leczeniu otyłości: udało im się, u szczura, przemienić tak zwany „zły tłuszcz” w „dobry tłuszcz”, który spala kalorie. Będziemy potrzebować wielu prac dodatkowych, aby tego dokonać, ale być może uda nam się otrzymać nowe możliwe środki, aby opracować nowe lekarstwa przeciwko otyłości, komentuje doktor Jeremy Tomlinson, ekspert z Centrum Badań nad Otyłością przy Uniwersytecie Birmingham, w Zjednoczonym Królestwie. To ekscytujące, nowe i interesujące. Neutralizując u szczura ekspresję proteiny nazywanej NPY, która stymuluje apetyt, naukowcy nie tylko zredukowali liczbę gromadzonych kalorii oraz przybieranie na wadze – nawet u zwierząt poddanych bardzo bogatej diecie pokarmowej – ale również zmienili ich metabolim tłuszczów: część „złej białej tkanki tłuszczowej” została zastąpiona przed „dobrą brunatną tkankę tłuszczową”.

Czytaj więcej na ten temat: Leczenie otyłości: decydujący postęp?

Niebezpieczna praktyka

Polega ono na obcinaniu kalorii w ciągu dnia, poprzez pomijanie posiłków, aby móc spokojnie pić w trakcie wieczoru, nie martwiąc się więcej o dodatkowe kalorie. Poza tym, dziewczęta są aż trzy razy bardziej dotknięte drunkoreksją. Po raz kolejny więc widzimy, do jakiego stopnia silne jest ciśnienie na młodych ludzi, aby pozostawali szczupli i nie przybierali na wadze. Praktyka ta z całą pewnością zagraża popadnięciem w alkoholizm, ale również grozi pojawieniem się zaburzeń odżywiania, a także innych problemów zdrowia fizycznego i umysłowego. Mózg, któremu nie dostarczamy odpowiednich ilości jedzenia, z całą pewnością ma stałe problemy z koncentracją.

Czytaj więcej na ten temat: Niebezpieczna praktyka

Czekolada lepsza dla zdrowia niż owoce?

Jagody açai (o wyglądzie borówki, ale o smaku czekolady), borówki, żurawina, granat, zostały więc dla celów badania starte w proch i poddane analizom chemicznym. Trochę antyoksydantów, dużo kalorii…. Mimo, że proszek kakaowy nie jest owocem, ponieważ pochodzi on z nasion kakowca (które, w rzeczywistości, same odpowiadają nasiom owoców), to naukowcom zależało na bezpośrednim porównaniu z owocami znanymi ze swoich właściwości antyoksydacyjnych. Dlatego też, tym razem, porównano cechy charakterystyczne czekolady z cechami „superowoców”. Powiązany z Hershey’s, amerykański przemysł rolno-spożywczy oraz cały rynek „czekoladowy”, podszedł bardzo ambitnie do kwestii wnikliwego przyjrzenia się korzystnemu działaniu czekolady na polu odżywiania.

Czytaj więcej na ten temat: Czekolada lepsza dla zdrowia niż owoce?

Sprawdź, jakie korzyści zdrowotne płyną z pływania!

Pływnaie pomaga spalać kalorię W zależności od masy ciała, możemy spalić około 2 kalorie na 500 gramów wagi/kilometr, co oznacza, że osoba ważąca 90 kg przepływając w miarę szybko jeden kilometr spaliłaby 400 kalorii. Pływanie działa uspokajająco Pływanie nie tylko pozytywnie wpływa na nasz organizm (tak jak i inne ćwiczenia), ale również często działa uspokajająco i obniża poziom stresu. Pływać można w każdym wieku Kolejną dużą zaletą pływania jest fakt, że pływać mogą osoby prawie w każdym wieku, od dzieci do osób starszych, a także nawet kobiety w ciąży. Plywanie uaktywnia wszytskie mięśnie Największą zaletą pływania jest zaangażowanie do aktywności całego ciała, gdyż jednocześnie uaktywniane są wszystkie grupy mięśni. Pływanie przyspiesza tempo przemiany materii Choć dzięki pływaniu znacznie wzrasta apetyt, wzrasta także tempo przemiany materii, dzięki czemu nie będziesz przybierać na wadze tak, jak wcześniej.

Czytaj więcej na ten temat: Sprawdź, jakie korzyści zdrowotne płyną z pływania!

Zdrowsze hot-dogi?

Co więcej, etyloceluloza jest powszechnie stosowana w farmaceutycznych kapsułkach oraz jako dodatek do żywności w produktach mlecznych i do pieczywa. Badacze nie twierdzą tutaj, że udało im się sprawić, że wyklinany przez dietetyków hot-dog nagle stanie się zdrowym produktem spożywczym. Zmodyfikowane frankfurterki mają podbną tłustą konstencję i zawierają tę samą całkowitą liczbę tłuszczów, ale te tłuszcze są po prostu zdrowsze niż nich odmiana zatykająca tętnice. Etyloceluloza jest ogólnie uznawana za bezpieczną, jak stwierdza amerykańska agencja Food and Drug Administration. Mimo że etyloceluloza nie występuje naturalnie w roślinach, można mieć wrażenie, że je się kawałek papieru, jak wyjaśnia Eckhard Flöter, specjalista w naukach o żywnosci z Uniwersytetu Technicznego w Berlinie.

Czytaj więcej na ten temat: Zdrowsze hot-dogi?