Wyniki wyszukiwania dla "magnez w żywieniu"

Alkohol powoduje utratę magnezu z organizmu człowieka, a niedobór magnezu uniemożliwia na przykład prawidłowe przyswajanie wapnia z pożywienia. To zaś sprawia, że niedobór dwóch ważnych dla życia pierwiastków zaburza liczne procesy fizjologiczne. Dr Jerzy Oleszkiewicz, prezes warszawskiego oddziału Polskiego Towarzystwa Magnezologicz...

Codzienna konsumpcja magnezu ma pomóc w redukcji ryzyka wystąpienia incydentu naczyniowo-mózgowego, czyli udaru mózgu. Badanie, które doszło do takich wniosków, zostało przeprowadzone przez naukowców ze szwedzkiego instytutu Institut Karolinska w Sztokholmie. Naukowcy szwedzcy teraz mówią, że im większa jest dawka magnezu, którą zja...

Amerykańscy naukowcy z University of Tennessee poprosili ponad 2 tys. kobiet i mężczyzn w wieku 70-79 lat o wypełnienie specjalnej ankiety. W ten sposób sprawdzili, ile magnezu osoby te przyjmują w pożywieniu oraz w postaci suplementów. Uczestnikom badań wykonano także testy na gęstość tkanki kostnej. Okazało się, że osoby przyjmu...

Magnez - rozpuszczalny kation należący do mikroelementów. Występuje powszechnie w nasionach, ziarnach zbóż, w orzechach, soi, kakao. Niedobory magnezu wywodzą się z zaburzeń ich absorpcji, przy biegunkach i wymiotach. Objawy niedoboru to zaburzenia neuromięśniowe, nadmierna pobudliwość wraz z drżeniem i drgawkami....

Błonnik pokarmowy i jego rola w żywieniu jest znana dopiero od niedawna. Stanowi on kompleks substancji niestrawnych i nieprzyswajalnych przez organizm, dlatego nazywano je dawniej substancjami balastowymi. Są one nie tylko niezbędne dla człowieka, ale odgrywają bardzo ważną rolę w zapewnieniu dobrego stanu zdrowia. Aktualna definicja opr...

Rozszerzanie diety niemowląt bywa stresującym momentem dla rodziców. Już czteromiesięczne niemowlę może próbować nowych pokarmów i nierzadko wówczas zaczynają się żywieniowe problemy. Oto najczęstsze z nich. Pomyłki związane z nieprawidłowym żywieniem niemowląt w pierwszym półroczu ich życia to np. zbyt wczesne wprowadzanie p...

Otóż powodów jest kilka, ale najistotniejszym wydaje się obecność w wodzie kwasu laurynowego  (nasycony kwas tłuszczowy w wodzie występuje naturalnie, ale występuje również  w mleku matki). Związek ten przez organizm ludzki przekształcany jest w monolauryn, który ma silne właściwości antywirusowe, ...

Węglowodany, inaczej cukry, są podstawowym składnikiem odżywczym (obok białek i tłuszczów) i bardzo ważnym źródłem energii. Cechą charakterystyczną przy ich spożyciu jest słodki smak odczuwalny dzięki receptorom znajdującym się głównie na koniuszku języka. Poszczególne cukry różnią się między sobą strukturą chemiczną, ...

Kwasy tłuszczowe są związkami organicznymi zbudowanymi najczęściej z prostego łańcucha alifatycznego o parzystej liczbie atomów węgla i jednej grupy karboksylowej. Kwasy tłuszczowe charakteryzujące się nieparzystą liczbą atomów węgla, rozgałęzionym łańcuchem lub cykliczne występują bardzo rzadko i w niewielkich ilościach. Z ...

Magnez, minerał zapomniany? Co wiemy o jego działaniu, o źródłach pokarmowych oraz o różnych solach magnezu, które znajdujemy w suplementach? Z pewnością wielu z nas już zauważyło, że kiedy chodzi o zdrowie, a w szczególności o zdrowie kości, generalnie mówi się jedynie o calcium. A to wszystko dzięki niezwykle silnemu lobby! A...