Wyniki wyszukiwania dla "kurkumina"

Kurkumina - pomarańczowy barwnik roślinny, składnik przyprawy curry, może hamować szkodliwe działanie nikotyny na pacjentów chorych na nowotwory głowy i szyi, którzy pomimo choroby nie rzucili palenia - poinformowali naukowcy na tegorocznym Spotkaniu Amerykańskiej Akademii Otolaryngologii w San Diego. Autorzy doniesienia badali wpływ kur...

Najnowsze badania autorstwa naukowców z Departamentu Badań nad Rakiem i Medycyną Molekularną w Uniwersytecie Leicester wykazały, że kurkumina - jeden ze składników curry, może znacznie zredukować efekty uboczne wśród pacjentów z rakiem jelita grubego podczas chemioterapii oraz pomóc im w długotrwałym leczeniu. Zazwyczaj pacjenci z ...

Naukowcy właśnie odkryli kolejną powód, dla którego niektóre dania z curry mogą być dobre dla naszego zdrowia. Curry jest przyprawą, której ludzie używają od tysięcy lat. Jest ona szczególnie popularna w kuchni hinduskiej. A teraz, badacze amerykańscy ze stanowego uniwersytetu Oregon State University odkrywają przed nami, że kurkum...

Kurkumina, którą znajdujemy w kurkumie, albo szafran indyjski, może zapobiegać aglutynacji alfa-synukleiny, co jest jednym z pierwszych etapów choroby Parkinsona. Czy więc pacjenci skorzystaliby na tym, gdyby ich dieta była bardziej... pikantna? Na nieszczęście, gaszą entuzjazm naukowcy, to nie wystarczy. Co nie zmienia faktu, że nowe p...

Nowe badanie przeprowadzone przez naukowców z Tajlandii zdaje się sugerować, że ekstrakt z kurkumy, która jest przyprawą znaną z tego, iż ma właściwości antyoksydacyjne oraz antyzapalne, może również pomagać w zapobieganiu zawałowi serca u ludzi, którzy przeszli operację wszczepienia bajpasów. Badanie zostało przedstawione w prz...

Coraz częściej zwracamy uwagę na to, co jemy. Czytamy etykiety, analizujemy skład produktów, które wkładamy do koszyka w czasie zakupów. To bardzo rozsądne i słuszne podejście. Czy jednak strach przed wszechobecnym „E” jest zawsze uzasadniony? Benzoesan sodu, sorbinian potasu, glutaminian sodu, skrobia modyfikowana i niezlicz...

Witamina D w poprzednich badaniach była wychwalana za jej możliwe korzystne działanie przeciwko płytkom amyloidowym, które są kluczowym elementem choroby Alzheimera. Teraz, zupełnie nowe badanie pokazuje, w jaki sposób ten składnik odżywiania może działać w mózgu i usuwać te niesławne już płytki. Badanie to zostało opublikowane ...

Wiele gatunków roślin zawiera związki wzmagające wytwarzanie i wydzielanie żółci. Aktywność taką mogą wykazywać między innymi olejki eteryczne, antrazwiązki, flawonoidy, kurkumina, a także glukozynolaty i niektóre alkaloidy. Zatem jakie surowce pomogą nam w zaburzeniach trawienia czy stanach zapalnych dróg żółciowych?Korzeń m...

W sanskrycie, nazwa kurkumy brzmi haridra. Jest to główny składnik curry, czyli mieszanki przypraw wszechobecnej w kuchni indyjskiej. W medycynie ajurwedyjskiej, tak samo jak w tradycyjnej medycynie chińskiej, japońskiej, tajskiej oraz indonezyjskiej, kurkuma jest używana do stymulowania trawienia, przede wszystkim dlatego, iż zwiększ...

Współczesny rynek wymaga żywności bezpiecznej i atrakcyjnej dla konsumenta, a jednocześnie charakteryzującej się długim okresem przydatności do spożycia. Nasze oczekiwania wobec żywności także się zmieniają. Coraz częściej poszukujemy produktów, które korzystnie wpływają na zdrowie, posiadają atrakcyjne cechy sensoryczne, są...