Szukaj:
Zobacz tagi
Aktualności
Artykuły
Choroby i dolegliwości

kiełki pszenicy

Zabójcze bakterie: podejrzane kiełki

Coli, która dotyka Niemcy od wielu tygodni: kiełki sprzedawane przez firmę ogrodniczą z okręgu Uelzen. Bilans jeszcze się pogorszył w ten week-end. Podkreśla on dodatkowo, że ponad 80% tych odpadów było następnie stosowanych do nawożenia ziem. Wszystkie rodzaje bakterii, które wcześniej nie istniały, są produkowane teraz w komorach fermentacyjnych, jak wyjaśnił Bernt Schottdorf, szef laboratorium medycznego w Augsbourgu, na południu kraju, w Welt am Sonntag. Liczne w Niemczech, w kraju, który daje przywileje recyklingowi odpadów organicznych, centra biogazu produkują te substancje przez fermentację materii organicznych, zwierzęcych bądź roślinnych.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcze bakterie: podejrzane kiełki
Zdjęcia dla "kiełki pszenicy"
Kiełki lucerny
Jedz produkty zawierające lizynę
Gdzie znależć witaminę E?

Zabójcza bakteria: kiełki są z pewnością przyczyną skażenia

Niemieckie władze właśnie przyznały, że to kiełki były przyczyną skażenia bakterią E. Przynajmniej 80 osób zarażonych przez zabójczą bakterie w Niemczech, skonsumowało kiełki pochodzące z tej hodowli, przyznał minister. Bakteria EHEC spowodowała już 31 zgonów, w tym 30 w Niemczech oraz jeden w Szwecji. Jak uważa Agence France Presse, połowa ofiar w Nadrenii zmarła w następstwie poważnych komplikacji nerkowych, nazywanych zespołem HUS, czyli zespołem hemolityczno-uremicznym. Minister rolnictwa z Dolnej Saksonii, na północy Niemiec, Gert Lindemann, przywołał „serię wskazówek” przeciwko fermie Gärtnerhof z Bienenbüttel, która jest „pająkiem w sieci”, według niego.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcza bakteria: kiełki są z pewnością przyczyną skażenia

Zabójcze bakterie: testy na kiełkach okazały się negatywne

Po hiszpańkich ogórkach, aktualnie kiełki z pewnej niemieckiej fermy biologicznej, były oskarżone w aferze epidemii zakażeń spowodowanych przez śmiercionośną bakterię EHEC w Niemczech. Kiełki nie są przyczyną epidemii EHEC, która już zabrała 22 życia, a w tym 21 w Niemczech, oraz jedno w Szwecji. Na porządku dziennym: kwestia przelania finansowej pomocy producentom owoców i warzyw. Aktualnie, rolnicy w Hiszpanii oceniają swoje straty na 200 000 000 euro tygodniowo. Bruksela ogłosiła nadzwyczajne zgromadzenie ministrów rolnictwa Unii Europejskiej w Luksemburgu.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcze bakterie: testy na kiełkach okazały się negatywne

Żadnych surowych kiełków w waszych sałatkach tego lata

Pędy fasoli mungo (często sprzedawane pod nazwą kiełki sojowe), soczewicy, albo soi, są bogate w kwas foliowy, a kiełki rzodkiewki zawierają cztery razy więcej witaminy A oraz dwadzieścia razy więcej witaminy C niż mleko. Kiełki sojowe są bowiem dobrym źródłem witaminy C, witaminy B oraz protein. Dziewięć osób doniosło, iż zjedło kiełki w ciągu tego dnia. Kiełki: gotowanie absolutnie niezbędne. Dlatego też, śledztwo w dalszym ciągu trwa, i ma ono na celu określenie źródła pochodzenia tych kiełków.

Czytaj więcej na ten temat: Żadnych surowych kiełków w waszych sałatkach tego lata

Zabójcza bakteria powoduje 36 zgon

Zresztą, pytanie pozostaje: w jaki sposób kiełki zostały skażone? Przez wodę? W momencie wysiewu?. Konsumpcja kiełków jest więc odradzana aż do momentu wydania nowych zaleceń. Frédéric Lefebvre, francuski sekretarz stanu ds. handlu, potwierdził, iż żadna seria potencjalnie skażonych produktów nie dotarła do Francji. Sprecyzował on również, że ogórki, sałatki oraz pomidory surowe zostały uniewinnione, tak jak pokazuje to zdjęcie zakazu ich sprzedaży w Niemczech.

Czytaj więcej na ten temat: Zabójcza bakteria powoduje 36 zgon

Olejki do masażu

Oleje mineralne są gorzej wchłaniane przez skórę, dlatego odradza się ich stosowanie.  Zawierają je m.in. avocado, pestki dyni, olejki jojoba, kiełki pszenicy.  Pomimo niezbyt dobrych ich właściwości mogą stanowić dodatek olejków bazowych. Pamiętajmy jednak, że olejek nalewamy na ręce nigdy bezpośrednio na ciało osoby masowanej. Oczywiście każdy sam ustala czy chce zastosować olejki do masażu.  Nie każdy lubi ich zapach . Dodatkową zaletą olejków jest to, że samoistnie wchłaniają się w skórę odpowiednią ja nawilżając. Olejki mogą również się okazać dobre w zwalczaniu drobnych dolegliwości jak np. bóle mięśniowe, podrażnienie skóry czy zatkane zatoki.

Czytaj więcej na ten temat: Olejki do masażu

Wariant zabójczej bakterii wykryty na holenderskich burakach

Za przyczynę epidemii uważane są aktualnie kiełki. Kiełki buraków, eksportowane do Belgii i do Niemiec, zostaną wycofane ze sprzedaży. Wariant zabójczej bakterii enterokrwotocznej EHEC został wykryty na kiełkach buraków uprawianych przez producenta holenderskiego, potwierdziła w czwartek pani Marian Bestelink, rzeczniczka prasowa holenderskich władz sanitarnych, cytowana przez Agence France Presse. Ostatnio, po raz kolejny powrócono do teorii dotyczącej ogórków, którą porzucono już 31 maja. Ale, ponieważ zabójcza bakteria została wykryta na resztkach ogórków odnalezionych w śmieciach chorej rodziny w Magdeburgu, w Niemczech, naukowcy po raz kolejny zaczęli się zastanawiać nad tym warzywem.

Czytaj więcej na ten temat: Wariant zabójczej bakterii wykryty na holenderskich burakach

Bakterie E. coli w sałatkach: jak zapobiec skażeniu?

Kiełki generalnie oraz kiełki roślin strączkowych  - które są również nazywane czasami pędami – potrzebują ciepła i wilgoci, aby rosnąć. Kiełki: idealne dla bakterii. Zresztą, epidemia mająca aktualnie miejsce w Niemczech, nie jest pierwszym takim przypadkiem, kiedy to zatrucia pokarmowe są związane z kiełkami. W przeszłości, podobne epidemie zostały zasygnalizowane w Kanadzie, w Stanach Zjednoczonych oraz w Japonii. Takie warunki są również idealne dla rozwoju bakterii, takich jak bakteria Escherichia coli albo salmonella.

Czytaj więcej na ten temat: Bakterie E. coli w sałatkach: jak zapobiec skażeniu?

E. coli: nowe podejrzane produkty pokarmowe są pokazywane palcem

Firma Thompson & Morgan odpowiedziała publikując komunikat, w którym utrzymuje, że związki ustalone przez francuskie władze sanitarne są bezpodstawne, dorzucając, iż wydaje się raczej, że to sposób, w jaki kiełki te były uprawiane albo używane jest przyczyną tych zatruć pokarmowych, a nie same ziarna. bezpieczeństwa produktów spożywczych w Wielkiej Brytanii wystosowała ostrzeżenie, w którym zaleca ona populacji gotowanie kiełków pod każdym kątem, dopóki nie będą one gorące na tyle, żeby można je było bezpiecznie jeść. Ze względów ostrożności, agencja ds. Rzecznik prasowy, który poprosił o zachowanie anonimowości, tak jak chce to polityka agencji, odnotował, że władze zdrowotne europejskie bardzo już pobłądziły od czasów rozpoczęcia kryzysu, i to wielokrotnie. Na początku, fałszywie przypisywano wybuch epidemii zatruć bakterią E.

Czytaj więcej na ten temat: E. coli: nowe podejrzane produkty pokarmowe są pokazywane palcem

Bakteria EHEC: bilans powiększa się w Niemczech, 39 zgonów w Europie

Po tygodniach niepewności, władze niemieckie zidentyfikowały w piątek przyczynę skażenia, która został potwierdzona w sobotę: skażone kiełki pochodzące z fermy biologicznej na północy Niemczech, Gärtnerhof, w Bienenbüttel. Została ona zamknięta. Władze niemieckie odradzają, aż do czasu wydania nowych zarządzeń, konsumpcję kiełków, niezależnie od tego, czy byłyby one kupione, czy też uprawiane w domu. Śmierć małego chłopca, w wieku 2 lat, została ogłoszona we wtorek. Po raz pierwszy odnotowano śmierć dziecka w tym tygodniu w Niemczech.

Czytaj więcej na ten temat: Bakteria EHEC: bilans powiększa się w Niemczech, 39 zgonów w Europie

Epidemia E. coli: imadło zaciska się na kiełkach

Natomiast, władze te oficjalnie za przyczynę epidemii uważają kiełki. Czy możemy potwierdzić oficjalnie przyczynę epidemii? Czy kiełki są więc definitywnie zidentyfikowane jak źródło skażenia europejskiego? Jest to oficjalna informacja, potwierdza francuski Instytut Nadzoru Sanitarnego (Institut de veille sanitaire, INVS). W Dolnej Saksonii, firma warzywnicza jest również z bardzo bliska obserwowana. Zalecają oni również „gospodarstwom domowym oraz restauracjom gastronomicznym, aby zniszczyły kiełki, które jeszcze mają w zapasach, a także wszystkie produkty pokarmowe, które mogły wejść w kontakt z tymi kiełkami”. Przełożeni tych trzech instytutów w rzeczywistości zaapelowali do swoich współobywateli o niejedznie, ze względów ostrożności, kiełków.

Czytaj więcej na ten temat: Epidemia E. coli: imadło zaciska się na kiełkach

E. coli: partia nasion kozieradki pochodząca z Egiptu jest pokazywana palcem

Kiedy dodajemy do nasion wody, aby zaczęły kiełkować, nasiona te wytwarzają skażone kiełki. Jeśli te nasiona zostały skażone w trakcie produkcji w Egipcie, mogły one być liofilizowane przed dopuszczeniem do handlu. Proces liofilizacji pozwala bakteriom E. Agencja EFSA ocenia, że inne serie kozieradki również mogą być skażone. Według ekspertów, większość skażonych nasion prawdopodobnie już została zużyta, ale niektóre krążą być może jeszcze w łańcuchu pokarmowym.

Czytaj więcej na ten temat: E. coli: partia nasion kozieradki pochodząca z Egiptu jest pokazywana palcem

Kamica cystynowa

Należy zwiększyć podaż płynów do 3 litrów na dobę, oraz zwiększyć spożycie witaminy B6 (drożdże, kiełki pszenicy, strączkowe, orzechy). One właśnie powinny stanowić podstawę diety, należy więc ograniczyć spożycie mięsa i jego przetworów. Najmniej tych aminokwasów zawiera mleko i jego przetwory oraz produkty roślinne. Podstawą leczenia jest dieta ograniczająca ilość cystyny (aminokwasu siarkowego) oraz metioniny - związku również będącego aminokwasem, który w organizmie w znacznej części ulega przemianie do cystyny. Dieta polegająca na zmianie kwasowości moczu nie ma większego znaczenia.

Czytaj więcej na ten temat: Kamica cystynowa

Czym jest dieta bezglutenowa?

Dodatkowo, dieta ta nadaje się do stosowania przez osoby zdrowe, dzięki czemu ułożenie domowego jadłospisu nie stanowi problemu” - mówi Agnieszka Stachlewska, product manager pasztetu Smyka, produktu bezglutenowego. ,,Produkty stosowane w diecie bezglutenowej są w stanie w sposób pełny i kompleksowy dostarczyć dziecku wszystkich niezbędnych składników, potrzebnych mu w każdej fazie rozwoju. Specjaliści są zgodni, że dieta ta jest w stanie w pełni pokryć zapotrzebowanie dziecka na najważniejsze składniki odżywcze. Jej głównym założeniem jest wyeliminowanie pokarmów, które w swoim składzie zawierają przetwory ziaren pszenicy, żyta, jęczmienia oraz owsa, i zastąpienie je ziarnami gryki, ryżu, kukurydzy, prosa, a także produktami na bazie mączki ziemniaczanej. Nawyki wyniesione z domu.

Czytaj więcej na ten temat: Czym jest dieta bezglutenowa?

Lucerna siewna (Medicago sativa)

Jako pożywienie dla ludzi, znamy przede wszystkim kiełki lucerny, popularne w sałatkach i surówkach. Można dostać ekstrakty płynne, kapsułki zawierające suszony proszek albo koncentrat z suszonego soku, suplementy homeopatyczne w płynie. Jest ona również częścią składników wielu „suplementów zielonych” (proszek albo kapsułki z proszkiem). Dostępność: lucerna siewna jest oferowana w wielu postaciach w handlu.  redukowanie objawów menopauzy.

Czytaj więcej na ten temat: Lucerna siewna (Medicago sativa)