jedzenie ryb

Nadmierne łowienie ryb: trzeba się dzielić z ptakami

Ponieważ pewne badanie udowodniło istnienie silnego związku między zasobami ryb a ewolucją ptaków, które się nimi żywią. A nawet, udało się obliczyć ten próg: jedna trzecia maksimum historycznego tych zasobów ryb (i innych). I wtedy zdali sobie sprawę, że kiedy liczba spada poniżej jednej trzeciej tego maksimum, liczba drapieżników również się zmniejsza, przede wszystkim z powodu problemów z reprodukcją. A analizy te zostały opublikowane w przeglądzie naukowym Science. Co znaczące, ta reguła jednej trzeciej odnosi się do całości par ryby-drapieżniki, które zostały przestudiowane w tym badaniu.

Czytaj więcej na ten temat: Nadmierne łowienie ryb: trzeba się dzielić z ptakami

Zdjęcia dla "jedzenie ryb"

Wpływ spożywania ryb na ryzyko wystąpienia raka okrężnicy

Liang wyliczył ostatnie dowody, sugerujące, że jedzenie dużej ilości mięsa i ryb z grilla smażonych na dużym ogniu, może rzeczywiście zwiększyć ryzyko wystąpienia raka. Zespół Liang jeszcze nie zbadał, dlaczego jedzenie ryb może uchronić nas od raka jelita grubego. Efekt ochronny związany ze spożyciem ryb był silniejszy dla raka odbytnicy, niż dla jelita grubego. I choć nowe badania dotyczą szczególnie świeżych ryb, autorzy zaznaczyli, że nie byli w stanie dokładnie określić, jakie rodzaje ryb ludzie jedli lub w jaki sposób ryba została przygotowana na potrzeby poprzednich badań. "Tak naprawdę nie można powiedzieć, czy korzyści płynące z jedzenia ryb zawdzięczamy konkretnym składnikom odżywczym w rybach czy raczej z faktu, że ludzie, którzy jedzą ryby mają tendencję do przyjmowania innych zdrowych stylów życia, jak np. unikanie czerwonego lub przetworzonego mięsa", powiedział Gochfeld, który nie był zaangażowany w badania.

Czytaj więcej na ten temat: Wpływ spożywania ryb na ryzyko wystąpienia raka okrężnicy

Wolne jedzenie wcale nie zapobiega tyciu

Co to właściwie oznacza dla tych, którzy próbują stracić na wadze? Zdaniem pani doktor Susan Roberts, którą cytuje The Daily Beast, a która jest profesorem żywienia i psychiatarii na Tufts University, trzeba powiedzieć jasno: jeśli powolne jedzenie miałoby mieć faktycznie widoczny wpływ na ilość zjadanych przez nas kalorii, już dawno zostałoby to udowodnione. Ale zdaniem Susan Roberts, jeśli nawet powolne jedzenie nie daje nam zbyt wiele, to jednakże bardzo szybkie jedzenie, prowadzące do objadania się, pozostaje bardzo złą praktyką. Wierzenie, według którego wolne jedzenie (slow food) pozwala stracić na wadze, jest tak dobrze zakotwiczone w naszej świadomości, że nikt generalnie nie poddaje go już w wątpliwość. Ekipa badaczy holenderskich, cytowana przez amerykańską stronę internetową The Daily Beast, właśnie wykazała nawet, że wolne jedzenie nie zmienia nic albo prawie nic, jeśli chodzi o ilości zjadanego pożywienia. Staliśmy się wręcz niezdolni do przeznaczania odpwiedniej ilości czasu na dobre wykonywanie codziennych czynności, na zajmowanie się innymi, na zajmowanie się sobą.

Czytaj więcej na ten temat: Wolne jedzenie wcale nie zapobiega tyciu

Kontrola jakości ryb sprzedawanych w sklepach

Wymagań nie spełniało: * 10 partii przetworów rybnych (12,9% skontrolowanych partii przetworów rybnych) o łącznej masie 0,62 t (8,0% skontrolowanej masy przetworów rybnych), w tym: - 8 partii ryb wędzonych (13,3% skontrolowanych partii ryb wędzonych) o łącznej masie 0,54 t (7,8% masy partii skontrolowanych ryb wędzonych). - 2 partie ryb solonych (33,3% skontrolowanych partii ryb solonych) o łącznej masie 0,08 t (16,6% masy partii skontrolowanych ryb solonych). W wyniku kontroli stwierdzono, że nieprawidłowa jakość handlowa w zakresie parametrów fizykochemicznych dotyczyła głównie ryb wędzonych. W skontrolowanych partiach ryb wędzonych stwierdzono: * zawyżoną zawartość wody o 0,8, 1,5 i 1,8 p.p. IJHARS opublikowała wyniki kontroli jakości handlowej ryb.

Czytaj więcej na ten temat: Kontrola jakości ryb sprzedawanych w sklepach

Mózgi ryb dotknięte przez CO2 w oceanach

Wzrost emisji dwutlenku węgla, produkowanego przez człowieka, stanowi poważna zagrożenie dla zdrowia ryb w morzach. A niestety, dwutlenek węgla stanowi bardzo poważne zagrożenie dla ryb morskich, których zdolności słuchowe, czuciowe oraz wzrokowe mogą zostać znacznie uszkodzone. Stężenie dwutlenku węgla w wodach morskich dotyka, kiedy jest zbyt duże, podstawowy receptor w mózgu ryb. Badacze również stwierdzili, że słuch ryb także został dotknięty, tak samo jak i instynkt, podstawowy, kiedy żyją w grupie, skręcania w prawo bądź w lewo. Odkryliśmy, że wysoki poziom dwutlenku węgla w wodzie może bezpośrednio wchodzić w interakcje z funkcjami neuroprzekaźników u ryb.

Czytaj więcej na ten temat: Mózgi ryb dotknięte przez CO2 w oceanach

Geofagia, czyli jedzenie ziemi - czy to może być zdrowe?

Choć celowe jedzenie ziemi nie brzmi zbyt apetycznie, praktyka ta ma długą historię i może być przez niektórych spostrzegana jako zdrowa - wynika z najnowszych badań. W rzeczywistości jedzenie błota odnotowywano na wszystkich kontynentach i w prawie każdym kraju. Teoria ta znajduje potwierdzenie w tym, iż jedzenie błota jest najpowszechniejsze w klimacie tropikalnym, gdzie patogeny żywnościowe występują najczęściej, a ludzie często sięgają tam po błoto do jedzenia z powodu zagrożenia dla przewodu pokarmowego. Analiza obecnego stanu badań w tej sprawie stwierdza, że jedzenie ziemi - geofagia - może chronić organizm przed niechcianymi intruzami, takimi jak bakterie i pasożyty. - Mamy nadzieję, że nasza praca będzie bodźcem do dalszych badań - napisali autorzy.

Czytaj więcej na ten temat: Geofagia, czyli jedzenie ziemi - czy to może być zdrowe?

Jedzenie wielkich ilości tłuszczów gwarantuje wrażenia charakterystyczne dla marihuany

Jeden problem: amerykańskie badanie ujawniło również, że te endokannabinoidy miały tę cechę charakterystyczną, iż stymulowały chęć na jedzenie produktów tłustych, takich jak frytki albo inne. Oto więc nowe badanie, opublikowane ostatnio w przeglądzie naukowym Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS), które pozwoliło odkryć, że tłuste jedzenie ma prowadzić nasze ciało do produkowanie substancji chemicznych, nazywanych endokannabinoidami. Efekt „dobrego samopoczucia” wywoływany przez tłuste jedzenie ma więc być wszystkim, tylko nie przypadkiem. Optowanie więc za tłustym jedzeniem wydaje się nie być najlepszym wyborem, jeśli chcemy lepiej się poczuć. Biegać raczej, zamiast jeść.

Czytaj więcej na ten temat: Jedzenie wielkich ilości tłuszczów gwarantuje wrażenia charakterystyczne dla marihuany

Śmieciowe jedzenie związane z większym ryzykiem depresji

Naukowcy hiszpańscy z uniwersytetu University of Las Palmas de Gran Canaria oraz z uniwersytetu University of Granada wykazali, że regularne jedzenie produktów typu wypieki, dostępnych w handlu, takich jak pączki i rogaliki, jak również wszelkie możliwe fast foody, typu pizza, hot dogi oraz hamburgery, jest związane z większym ryzykiem depresji. Mimo że potrzebujemy większej ilości badań, już teraz możemy powiedzieć, że jedzenie tego typu produktów powinno być kontrolowane, ponieważ wpływają one zarówno na zdrowie fizyczne – otyłość, choroby serca, choroby układu krążenia, cukrzyca – jak również na przychiczne samopoczucie, mówi jedna z autorek tego badania, pani Almudena Sánchez-Villegas. Jak się okazało, również i te osoby były bardziej zagrożone zachorowaniem na depresję, w porównaniu do ludzi, które wybierały owoce, warzywa oraz ryby. Prace te skupiły się na osobach, których dieta charakteryzowała się wysoką zawartością smażonego jedzenia, przetworzonego mięsa, deserów oraz wysokotłuszczowego nabiału. Klinika Mayo Clinic ze Stanów Zjednoczonych we wcześniejszym badaniu donosiła również o istnieniu takiego powiązania.

Czytaj więcej na ten temat: Śmieciowe jedzenie związane z większym ryzykiem depresji

Nadciśnienie: jedzenie większych ilości potasu ma być równie korzystne jak jedzenie mniejszych ilości soli

ziemniaki w mundurkach, z pieca (175 g) – 1 081 mg;. biała fasolka gotowana (250ml – 1 szklanka) - 1 189 mg;. palurdy (małże Vongole) w konserwie – 628 mg;. ziemniaki bez skórki, z pieca – 610 mg;. banan (120g) – 422mg.

Czytaj więcej na ten temat: Nadciśnienie: jedzenie większych ilości potasu ma być równie korzystne jak jedzenie mniejszych ilości soli

Zachowaniu ryb szkodzą niektóre nanocząsteczki

A dwa ostatnie badania pokazują szkodliwość nanopartykuł polistyrenowych u ryb. A pośród tych białek znajduje się apolipoproteina A1, która jest bardzo silnie związana z tworzeniem tłuszczów, zarówno u ludzi, jak i u ryb... Ponieważ niektóre proteniny łączą się z nimi, tworząc rodzaj korony proteinowej. Kolejne logiczne pytanie: dlaczego nanocząsteczki polistyrenowe zakłócają metabolizm tłuszczów?. Słabiej polują i przemieszczają się z większym trudem.

Czytaj więcej na ten temat: Zachowaniu ryb szkodzą niektóre nanocząsteczki

Jedzenie owoców i warzyw niekoniecznie dobre dla środowiska?

Jak podają badacze francuscy, jedzenie owoców i warzyw jest dobre dla zdrowia, ale zdaje się nie mieć dobrego wpływu na środowisko. U kobiet natomiast, te, które jadły najlepiej, odżywialy się produktami, które charakteryzowały się największym wpływem węgla, podkreśliła pani Nicole Darmon z instytutu INRA. A konkretnie, oznacza to, że u mężczyzn wpływ jest taki sam, niezależnie od jakości jedzenia. Ale badacze porównali również wpływ jedzenia bogatego w niektóre składniki odżywcze i o niskiej zawartości energetyczne z jedzeniem opartym na mięsie. Jeść dobrze, to jeść dużo produktów z niską zawartością kalorii, odnotowuje uczona.

Czytaj więcej na ten temat: Jedzenie owoców i warzyw niekoniecznie dobre dla środowiska?

Śmieciowe jedzenie obniża jakość spermy

Jedzenie bogate w te kwasy tłuszczowe to: tłuste ryby, takie jak łosoś, tuńczyk, makrela i sardynki, a także liściaste warzywa, takie jak szpinak, jarmuż, kapusta, oraz tofu i nasiona lnu. - mężczyźni, którzy regularnie jedzą śmieciowe jedzenie mają o 43% mniej plemników;. - mężczyźni, którzy regularnie jedzą śmieciowe jedzenie mają o 38% gorsze stężenie spermy. Co więcej, w trakcie badań naukowcy odkryli, że dieta bogata w kwasy tłuszczowe omega-3 jest najlepsza dla jakości nasienia, ponieważ mężczyźni, którzy jedli dużo ryb oraz olejów opartych na roślinach mieli o 1,9 razy lepszą spermę niż mężczyźni z niższymi poziomami omega-3 w diecie. Co zabija plemniki?.

Czytaj więcej na ten temat: Śmieciowe jedzenie obniża jakość spermy

Jedzenie, które poprawi jakość twojego snu

Banany ulgą dla mięśni po całym dniu Banany ulgą dla mięśni po całym dniu Jedzenie bananów pozwoli nam lepiej się wysypiać, ponieważ są one znakomitym źródłem potasu i magnezu. Jest to bogate źródło fosforu, potasu, magnezu, wapnia i innych wartościowych składników, które spełnią nasze odżywcze ?zachcianki? i zapewnią dobry sen. Jednak posypanie jej zbyt dużą ilością cukru może mieć zupełnie odwrotny efekt, dlatego też dla osłody lepiej dodać do niej owoce. Miseczka gorącej owsianki Miseczka gorącej owsianki Dietetycy kliniczni uważają, że miseczka gorącej owsianki może pomóc naszemu organizmowi dobrze wypocząć w trakcie snu. Cukier - prosta droga do bezsenności Cukier - prosta droga do bezsenności Zamiast cukru, bogatego w węglowodany cukierka czy ciastka, sięgnijmy po ser lub jajko lub inne źródła białka - one również poprawią nasz sen.

Czytaj więcej na ten temat: Jedzenie, które poprawi jakość twojego snu

Omega-3 z ryb, pozwalają zapobiegać chorobie Alzheimera?

Funkcje poznawcze, na które wpłynął olej z ryb bogaty w kwas tłuszczowy DHA – czyli chodzi tutaj o pamięć i pamięć roboczą – są cześcią najważniejszych funkcji naszego mózgu, dla ogromnej rzeszy aktywności, takich jak pracowanie, prowadzenie samochodu, robienie zakupów, uczenie się, uprawianie sportu, jak precyzuje pani profesor Welma Stonehouse, główna autorka tego badania. A bardziej dokładnie, ludzie ci mieli pamięć roboczą szybszą o 15%. Przez sześć miesięcy więc, badacze z uniwersytetu w Massey obserwowali funkcjie kognitywne oraz pamięć uczestników, a następnie porównali ich wyniki z wynikami grupy kontrolnej, jedzącej placebo. W ostatecznym rozrachunku, okazało się, że pamięć, pamięć robocza oraz prędkość pamięci roboczej wykazywały znaczące poprawy u ludzi, którzy zażywali suplementy. Ryby co najmniej dwa razy w tygodniu?.

Czytaj więcej na ten temat: Omega-3 z ryb, pozwalają zapobiegać chorobie Alzheimera?

Jedzenie dla przyjemności prowadzi do łatwego przejadania się

"hedoniczny głód" to określenie na jedzenie pożywienia bardziej dla przyjemności smakowych niż dla przywrócenia energii" - twierdzi Palmiero Monteleone z Uniwersytetu w Neapolu, prowadzący te badania. jedzenia została skonsumowana. Wzrost sugeruje aktywacje wewnętrznego systemu nagradzania, który dla mózgu jest ważniejszy niż sygnał informujący o tym, że wystarczająca ilość. "Hedoniczny głód może powodować przejedanie się, zwłaszcza w otoczeniu pełnym dobrego jedzenia, co może powodować nadwagę. Zrozumienie psychologicznych mechanizmów, od których zależne jest hedoniczne jedzenie, może trochę pomóc w leczeniu nadwagi.

Czytaj więcej na ten temat: Jedzenie dla przyjemności prowadzi do łatwego przejadania się