czerwone wino

Czerwone wino może obniżyć ryzyko raka piersi, pokazuje badanie

Badania wykazały, że czerwone wino może poprawić zdrowie serca, ale trzeba zachować umiarkowanie. Aczkolwiek, redaktor naczelny Federation of American Societies for Experimental Biology, stwierdza, iż nie oznacza to, że ludzie powinni pić czerwone wino w oczekiwaniu, że pozwoli to zatrzymać rozwój raka piersi. Aczkolwiek, badacze odkryli, że jedynie czerwone wino ma to korzystne działanie, a to z powodu składników znajdowanych w skórce czerwonych winogron i w nasionach. Badanie, o którym mowa, skupiło się na 36 kobietach, które piły albo osiem uncji wina na noc: Cabernet Sauvignon – czerwone wino, albo Chardonnay – białe wino, przez blisko jeden miesiąc. Nie oznacza to, że białe wino zwiększa ryzyko raka, ale po prostu nie ma ono żadnego ochronnego działania.

Czytaj więcej na ten temat: Czerwone wino może obniżyć ryzyko raka piersi, pokazuje badanie

Zdjęcia dla "czerwone wino"

Czerwone wino chroni neurony?

Jest to molekuła należąca do rodziny polifenoli i to właśnie ona sprawia, że czerwone wino, konsumowane w rozsądnych ilościach, wpływa dobrze na nasze zdrowie. Posiada on również właściwości antyzapalne, a także rozszerza naczynia krwionośne. Problemem jest to, że jest bardzo słabo absorbowalny drogą doustną. Profesor Latruffe badający resweratrol przede wszystkim w dziedzinie zapalenia oraz kancerogenezy wyjaśnia: polifenol ten zdaje się przedłużać życie komórek nerwowych dzięki oddziaływaniu na niektóre geny. Wykazano już, że działa on przeciwko starzeniu, ale na razie tylko u myszy.

Czytaj więcej na ten temat: Czerwone wino chroni neurony?

Czerwone wino pomaga walczyć z nadwagą?

Wiedzieliśmy już od pewnego czasu, że czerwone wino ma korzystne działanie przeciwko chorobom serca oraz chorobom neurodegeneracyjnym. Albowiem, według najświeższego badania, przeprowadzonego przez naukowców amerykańskich, czerwone wino ma zawierać substancję, która jest w stanie zwalczać nadwagę. Co więcej, owoce te również byłyby w stanie pomóc w kontrolowaniu otyłości. Tym bardziej, że piceatannol ma w rzeczywistości pochodzić od rezweratrolu, czyli od molekuły, która już została bardzo dobrze poznana (a raczej jej zalety). Jak uważają naukowcy z uniwersytetu w Purdue, molekuła ta jest również obecna w winogronach i w jagodach, między innymi.

Czytaj więcej na ten temat: Czerwone wino pomaga walczyć z nadwagą?

W jaki sposób czerwone wino może zapewnić ci dłuższe życie?

Przypomnijmy jeszcze, że czerwone wino, mimo że ma pewne korzystne działania dla zdrowia, i zawiera ten magiczny związek, powinno być konsumowane z umiarkowaniem. Ale jedynie w komórkach wyrażający sirtuny, które są owocem aktywności genu Sirt1. Od rezweratrolu, poprzez gen Sirt1, do AMPK. I na odwrót, myszy z tym genem doznały znaczącej poprawy w metabolizmie energetycznym, co zostało skorelowane dodatkowo ze wzrostem stężenia enzymu AMPK. Okazuje się więc, chodzi tutaj o kaskadowy mechanizm działania, kiedy jeden element zależy od drugiego.

Czytaj więcej na ten temat: W jaki sposób czerwone wino może zapewnić ci dłuższe życie?

Czy czerwone wino może zapobiec utracie pamięci?

Według danych pochodzących z National Institute of Aging choroba Alzheimera dotyka ponad 5,3 milionów ludzi w Stanach Zjednoczonych, a co kolejne 70 sekund dolegliwości rozwijają się u następnego pacjenta. W samym Waszyngtonie na tą chorobę cierpi około 9000 osób powyżej 65 roku życia. Oczywiście nikt z ochotników nie dowie się aż do zakończenia doświadczenia, czy otrzymał testowaną substancję, czy tabletkę z cukru. Członek zespołu badawczego z Georgetown, Brigit Reynolds,dodaje, że: „w drugiej fazie eksperymentów zostanie sprawdzone bezpieczeństwo i tolerancja zwiększonej dawki resweratrolu planowanej na trzymiesięczny okres próbny”. To pozwoli osiągnąć naukowcom obiektywne rezultaty. Badania, które zostaną przeprowadzone przez zespół Scotta Turnera przy pomocy wolontariuszy, będą miały następujący przebieg: uczestnicy zostaną podzieleni na dwie grupy, z których jedna otrzyma dawkę resweratrolu, a druga pigułki placebo.

Czytaj więcej na ten temat: Czy czerwone wino może zapobiec utracie pamięci?

Czerwone wino może redukować choroby oczu

Naukowcy wykryli, że resveratrol wchłania szkodliwe naczynia krwionośne oczu. „Te odkrycia pomogą nam w lepszym zrozumieniu angiogenezy w chorobach oczu i mogą prowadzić do powstania nowych leków” - wyjasniła dr Rajendra S. Apte z Washington University School of Medicine w St. Louis, USA. Natomiast najnowsze badania, opublikowane w lipcowym wydaniu „American Journal of Pathology”, rzuciły nowe światło na tę sprawę.

Czytaj więcej na ten temat: Czerwone wino może redukować choroby oczu

Muzyka wpływa na to, w jaki sposób smakuje twoje wino, twierdzi badanie

Na przykład, ci ludzie, którzy pili wino słuchając jednocześnie Slow Breakdown (Michael Brook), mieli tendecję do opisywania wina jako „łagodne”. Podzielono ich następnie na pięć grup pijących wino. Być może wyjaśnia to również, dlaczego tak wielu muzyków robi swoje własne wino. „Slow Breakdown" Michael Brook – łagodna i delikatna. „Just Can't Get Enough" Nouvelle Vague – odświeżająca i przyjemnie stymulująca;.

Czytaj więcej na ten temat: Muzyka wpływa na to, w jaki sposób smakuje twoje wino, twierdzi badanie

Alternatywa dla miłośników wina - wino bezalkoholowe

Wino w naszym kraju ma bardzo wielu zwolenników, którzy w sytuacjach uniemożliwiających spożywanie alkoholu coraz chętniej sięgają po wino bezalkoholowe. W procesie fermentacji moszczu winogronowego wino wzbogaca się nie tylko w alkohol, ale także przeciwutleniacze (zapobiegające starzeniu się komórek, redukujące ryzyko nowotworów i miażdżycy), melatoninę (odpowiedzialną za procesy regeneracyjne w organizmie oraz ułatwiającą zasypianie) i wiele innych cennych substancji. Efektem jest aromatyczne wino o bogatym smaku wskazującym na charakter danego szczepu winogron (np. Na rynku pojawiła się ciekawa propozycja w postaci wina bezalkoholowego, a precyzyjniej: dealkoholizowanego. Czy wino bezalkoholowe to zwykły sok winogronowy? Nie. Ciekawostką jest fakt, że dużym importerem win bezalkoholowych są kraje arabskie, gdzie zakazana jest sprzedaż i spożycie alkoholu.

Czytaj więcej na ten temat: Alternatywa dla miłośników wina - wino bezalkoholowe

Miniaturowe czerwone kropki

Miniaturowe czerwone kropki Miniaturowe czerwone kropki pojawiające się na ciele mogą wzbudzić podejrzenia u danej osoby. Objawy: małe i jasnoczerwone kropki. Znamię pająkowate składa się z jasnoczerwonych punktów, z których wychodzi kilka drobnych kreseczek, czyli naczynek krwionośnych. Znamię to może pojawiać się zarówno u dzieci, jak i dorosłych. Zmiany te występują głównie na twarzy i dekolcie, lecz można je spotkać również na kończynach i w innych okolicach ciała.

Czytaj więcej na ten temat: Miniaturowe czerwone kropki

Dobrze wysmażone czerwone mięso związane z agresywnym rakiem prostaty

Kardiolodzy i inni lekarze już od dawna patrzą na zatykające tętnice czerwone mięso jak na złoczyńcę, ale teraz mają kolejny powód, żeby zachęcać pacjentów do trzymania się z dala od niego. To badanie nie tylko wiąże czerwone mięso z rakiem prostaty, ale również idzie nieco dalej, przyglądając się metodom gotowania oraz stopniowi ugotowania, mówi doktor Lee Richstone, który jest specjalistą od raka prostaty w instytucie urologii Smith Institute of Urology, w New Hyde Park. Jest to kolejny dowód na to, że czerwone mięso, a w szczególności mięso grilowane, zawiera związki kancerogenne, które można powiązać z rakiem prostaty, mówi doktor Ronald D. Mimo że do tej pory bardzo dobrze już wykazano, że czerwone mięso zwiększa ryzyko choroby serca oraz raka jelita grubego, to jego rola w raku prostaty nie była jeszcze równie dobrze ustalona. Z drugiej strony, drób, bekon, a także niskotłuszczowe parówki i kiełbaski zdawały się mieć niewielki wpływ na raka.

Czytaj więcej na ten temat: Dobrze wysmażone czerwone mięso związane z agresywnym rakiem prostaty

Herbata i wino neutralizują szkodliwe wolne rodniki

Zielona herbata i czerwone wino korzystnie wpływają na nasze zdrowie, ponieważ zawarte w nich przeciwutleniacze neutralizują szkodliwe wolne rodniki. Bardzo skuteczne w zwalczaniu wolnych rodników okazały się też czerwone wino i zielona herbata. Zajmowaliśmy się m.in. najbardziej znanym przeciwutleniaczem, czyli witaminą C. W naturze najbogatszym jej źródłem okazały się owoce dzikiej róży" - opowiadał badacz. "Przez siedem lat - odkąd posługujemy się tą metodą - przebadaliśmy miliony substancji.

Czytaj więcej na ten temat: Herbata i wino neutralizują szkodliwe wolne rodniki

Sztuczne czerwone krwinki otrzymane w procesie formowania hydrożelu

Sztuczne czerwone krwinki już wcześniej zostały stworzone, ale ich sztywność powodowała ich szybką eliminację z układu krwionośnego, oraz w czasie zbyt krótkim, żeby naprawdę mogły być użyteczne. Naukowcy amerykańscy użyli techniki Print (Particle replication in non-wetting templates), aby odtworzyć sztuczne czerwone krwinki. Cząsteczki hydrożelu naśladujące czerwone płytki krwi zostały wytworzone w pewnym amerykańskim laboratorium. Podrobione czerwone krwinki udało się więc otrzymać dzięki procesowi, który przypomina produkcję muffinek. Kiedy czerwone płytki osiągają zaawansowany wiek (około 120 dni), tracą swoją giętkość, co nie pozwala im przechodzić przez te wąskie naczynia i powoduje ich rugowanie z systemu krążenia przez śledzionę.

Czytaj więcej na ten temat: Sztuczne czerwone krwinki otrzymane w procesie formowania hydrożelu

Wino i winogrona w waszych kremach przeciwsłonecznych już wkrótce?

Ale, być może, nie pijąc wino. Zresztą, tak zdaje się również pokazywać badanie przeprowadzone w Quebeku, na instytucie INAF (Institut des neutraceutiques et des aliments fonctionnels, instytut nutraceutyków i żywności funkcjonalnej), pod nadzorem pani doktor Sylvie Dodin. W tym przypadku, pochylono się nad kwestią ochronnego działania czarnej czekolady, również bogatej w polifenole, przeciwko promieniom UV. Doktor Sylvie Dodin zrekrutowała sześćdziesiąt kobiet o jasnej skórze, które "odważnie" zaakceptowały chrupanie 3 kostek (30 g) czekolady czarnej na dzień, albo placebo, przez dwanaście tygodni. Badacze z Quebeku chcą wiedzieć, w jakim stopniu konsumpcja ta może chronić skórę przed szkodami spowodowanymi przez słońce.

Czytaj więcej na ten temat: Wino i winogrona w waszych kremach przeciwsłonecznych już wkrótce?

Krwinki czerwone

Powstają w szpiku kostnym, przeżywają około 120 dni, a następnie są rozkładane (głównie w śledzionie i wątrobie) i zastępowane przez nowe. W 1 mm3 krwi jest ich u noworodka 6 do 7 milionów, następnie liczba ich spada i u 3-miesięcznego dziecka jest ich około 5 milionów, tak jak u człowieka dorosłego. Nie posiadają jąder komórkowych. Mają kształt dwuwklęsłego dysku. (erytrocyty) zawieszone w osoczu.

Czytaj więcej na ten temat: Krwinki czerwone

Mięso przetworzone przemysłowo zwiększa ryzyko zachorowania na choroby serca, ale nie mięso czerwone

Badacze podkreślają też, że konserwanty zawarte w przetworzonym mięsie, takie jak sód czy nitraty oraz pochodne nitratów, mogą być odpowiedzialne za takie fatalne rezultaty. Wiadomo bowiem powszechnie, że sól jest odpowiedzialna za wywołanie nadciśnienia tętniczego oraz, że zakłóca prawidłowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych, podczas gdy nitraty i ich pochodne prowadzą do wystąpienia arterosklerozy oraz obniżają wydzielanie insuliny, a także obniżają poziom tolerancji glukozy. Autorzy zamykają raport konkluzją, że programy mające na celu profilaktykę chorób sercowo-naczyniowych oraz cukrzycy, powinne mierzyć w przede wszystkim w redukcję spożycia mięsa przetworzonego przemysłowo. Oprócz tego, autorzy badań podrzucają jeszcze jeden wniosek : redukcja spożycia tłuszczy nasyconych, pochodzących z mięsa, jajek, a także produktów mlecznych, nie zmniejsza w żaden sposób ryzyka zachorowania na udar mózgu czy zawał serca. Autorzy badania donoszą również, że nie zaobserwowali żadnego efektu wartego zanotowania, które miałoby spożycie mięsa czerwonego na pojawienie się chorób, które są wyżej przedmiotami badania.

Czytaj więcej na ten temat: Mięso przetworzone przemysłowo zwiększa ryzyko zachorowania na choroby serca, ale nie mięso czerwone