Wyniki wyszukiwania dla "barwniki w żywności" - [strona 3]

Plenarna sesja dotycząca rolnictwa w Unii Europejskiej okazała się alarmująca: blisko 50% zdrowego jedzenia jest marnowane każdego roku w Unii Europejskiej, podczas gdy 79 000 000 jej obywateli żyje poniżej progu ubóstwa. Wyrok jest bezapelacyjny: Unia Europejska powinna jak najszybciej zredukować choćby o połowę poziom marnowania jedze...

Coraz więcej osób jest dotkniętych alergią na gluten, który jest najczęstszym po mleku alergenem. Również osoby chore na celiakię wymagają diety bezglutenowej, która wyklucza produkty zbożowe oraz te z dodatkiem zbóż. Problemem w Polsce jest brak oznaczeń na żywności, która nie zawiera glutenu. Z myślą o chorych 28 maja w Warsza...

Produkty żywnościowe wzbogacane, takie jak jogurty probiotyczne, jajka omega-3 oraz margaryna wzbogacona o fitosterole, zdobywają coraz większą popularność. Ale, nawet jeśli korzystne działanie dla zdrowia takiej funkcjonalnej żywności jest podpierane przez wyniki coraz większej liczby badań, to nie powinna ona jednak być widziana jak...

Według badania, które się ukazało niedawno, zwierzęta karmione przez podnad trzy miesiące kukurydzą, soją albo ziemniakami genetycznie zmodyfikowanymi, mają nie prezentować żadnych problemów zdrowotnych. Zwierzęta te mają mieć się równie dobrze co zwierzęta poddane normalnej diecie. Warzywa i zboża genetycznie zmodyfikowane, czy...

Na początku marca tego roku, pewna organizacja amerykańska broniąca praw konsumentów, CSPI, zmusiła firmy takie jak Coca-Cola, Pepsi oraz inne, do modyfikacji składu produkowanych przez nie napojów, z powodu obecności w wielkich ilościach barwnika karmel E150, który miał być kancerogenny w tak wysokich dawkach. Jednakże, w Europie, doz...

Pięć lat pracy, ponad 400 starannie tropionych substancji chemicznych w 20 000 produktach spożywczych: badaniae EAT, którego rezultaty właśnie zostały opublikowane przez francuską Narodową Agencję ds. bezpieczeństwa sanitarnego żywności, środowiska i pracy (ANSES, Agence nationale de sécurité sanitaire de l’a...

Mięso syntetyczne wytworzone w laboratorium, na podstawie komórek zwierzęcych, czy jest to możliwe? Czy będzie jadalne? Jeśli tak, czy znajdzie się kiedyś na naszych talerzach? Utopia stanie się kiedyś rzeczywistością, uważają niektórzy naukowcy. Na przykład, badacze holenderscy z uniwersytetu w Maastricht już oznajmili, iż udało...

Lody to zimna przekąska, po którą sięgamy najczęściej w upalne dni, ale nie tylko. Coraz częściej wybieramy nasze ulubione desery lodowe podczas wizyt w centrach handlowych czy w kawiarniach. Warto zadać sobie pytanie, skąd pochodzi ich receptura, która odpowiednio przygotowana, będzie gwarancją jakości oraz doskonałego smaku. Czy mo...

Ostatnie prace nad ekosystemami przewidują naprawdę szkodliwe konsekwencje ocieplenia klimatycznego: zmniejszenie ilości zwierząt roślinożernych, na ziemi i w morzu. Co doprowadzi do wyczerpania zasobów żywności dla ludzi, wyjaśniają badacze. W ostatnich latach, podjęto oczywiście wielkie wysiłki na łonie badań naukowych, które mi...

Stafilokoki - (gronkowce) bakterie układające się w charakterystyczne grona. W hodowlach wytwarzają swoiste barwniki. Rosną zarówno w warunkach telnowych, jak i beztlenowych.