5 porcji

Francuzi nie jedzą 5 porcji warzyw i owoców dziennie

Mniej niż jedna trzecia Francuzów została sklasyfikowana jako „wielcy konsumenci” warzyw i owoców i jedzą oni co najmniej pięć porcji owoców i warzyw dziennie. Według ostatniej ankiety, obywatele kraju nad Sekwaną są bardzo dalecy od spożywania pięciu porcji warzyw i owoców dziennie. Władze zdrowotne, chcąc ograniczyć poziom otyłości, zachorowalność na choroby sercowo-naczyniowe, na cukrzycę i na różnego rodzaju nowotwory, posługują się zaleceniami, które mówią o konsumpcji pięciu porcji warzyw i owoców każdego dnia. Największa konsumpcja warzyw i owoców jest zresztą obserwowana na łonie populacji w starszym wieku. Jednakże, jak podaje centrum CREDOC, ogromna większość Francuzów nie respektuje tych zaleceń (a dzieci jeszcze mniej).

Czytaj więcej na ten temat: Francuzi nie jedzą 5 porcji warzyw i owoców dziennie

Zdjęcia dla "5 porcji"

Jedz 5 porcji świeżych owoców i warzyw dziennie!

Kolor talerza może wpłynąć na rozmiar serwowanej porcji

Ludziom w każdej kolejce dawano przypadkowo czerwone bądź białe talerze. Okazało się, że te osoby, których talerze kolorystycznie pasowały do dania, nakładały sobie na talerze o wiele więcej niż te osoby, których talerze nie odpowiadały barwą jedzeniu. Odkrycia te zostały opublikowane w naukowym przeglądzie Journal of Consumer Research: Koert van Ittersum and Brian Wansink, “Plate Size and Color Suggestibility: The Delboeuf Illusion’s Bias on Serving and Eating Behavior. Więc następnym razem, kiedy będziemy kupować naczynia, pamiętajmy, że nie tylko rozmiar się liczy. Połowa z nich, która miała jeść lunch z bufetu, została przypisana do kolejki z daniem z makaronu pokrytym białym sosem, a druga połowa została skierowana do kolejki, która stała do dania z makaronu pokrytego czerwonym sosem.

Czytaj więcej na ten temat: Kolor talerza może wpłynąć na rozmiar serwowanej porcji

Druga edycja programu "5 porcji warzyw, owoców lub soku"

Trwający od 2 miesięcy program edukacyjny „5 porcji warzyw, owoców lub soku” dotarł już do 300 000 dzieci w wieku 7-10 lat. Kampania „5 porcji warzyw, owoców lub soku” skierowana jest do uczniów i nauczycieli klas I - III szkół podstawowych w całej Polsce. Organizatorem kampanii „5 porcji warzyw, owoców lub soku” jest Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS), które już od wielu lat z powodzeniem prowadzi działania prozdrowotne i edukacyjne oraz stara się zwiększyć świadomość konsumentów na temat prawidłowych nawyków żywieniowych. Program „5 porcji warzyw owoców lub soku” został objęty honorowym patronatem Ministra Edukacji Narodowej, Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Prezesa Agencji Rynku Rolnego, Głównego Inspektora Sanitarnego, a także wszystkich Wojewódzkich Kuratorów Oświaty. Projekt jest sfinansowany z Funduszu Promocji Owoców i Warzyw oraz ze środków wszystkich członków Stowarzyszenia KUPS, którzy pokrywają koszty niekwalifikowane.

Czytaj więcej na ten temat: Druga edycja programu "5 porcji warzyw, owoców lub soku"

Sukces programu "5 porcji warzyw, owoców lub soku"

Pamiętajmy, że 5 porcji warzyw, owoców lub soku należy spożywad każdego dnia. W ramach realizowanego przez Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS) programu edukacyjnego „5 porcji warzyw, owoców lub soku”, w kwietniu 2011 roku nauczyciele z całej Polski przeprowadzili wśród dzieci klas I-III badanie wiedzy na temat zdrowego odżywiania. Jest to znaczna poprawa, która świadczy również o tym, iż wzrosła świadomośd rodziców, że ich dzieci powinny dostawad 5 porcji warzyw, owoców lub soku w ciągu dnia. Organizatorzy zostali miło zaskoczeni bardzo dużą ilością przysłanych pięknych prac promujących program i zdrowe odżywianie na podstawie 5 porcji warzyw, owoców lub soku. Program „5 porcji warzyw, owoców lub soku” w trosce o zdrowie.

Czytaj więcej na ten temat: Sukces programu "5 porcji warzyw, owoców lub soku"

5 porcji warzyw, owoców lub soku - kampania społeczna

Kampania społeczna „5 porcji warzyw, owoców lub soku”. Jej niezbędnym elementem jest 5 porcji warzyw, owoców lub soku, które dostarczą młodemu organizmowi wymaganą ilość witamin, dzięki którym codzienne dziecięce wyzwania staną się ciekawą przygodą, a nie przykrym obowiązkiem. Według badań przeprowadzonych w ramach kampanii „5 porcji warzyw, owoców lub soku”, Polacy w dalszym ciągu jedzą o wiele mniej owoców i warzyw oraz piją mniej soków niż inni Europejczycy. Program społeczno-edukacyjny „5 porcji warzyw, owoców lub soku" realizuje Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS), a współfinansowany jest przez Agencję Rynku Rolnego ze środków Unii Europejskiej i budżetu Polski. Wielu rodziców nadal nie ma świadomości, jak istotna dla ich pociech pozostaje zbilansowana dieta, która uwzględnia każdego dnia 5 porcji warzyw, owoców lub soku.

Czytaj więcej na ten temat: 5 porcji warzyw, owoców lub soku - kampania społeczna

Uprawianie swojego ogródka: dobre dla zdrowia i samopoczucia

Według ostanich danych pochodzących z sondażu Statistique Canada, niewiele ponad 50% kobiet w wieku od 55 lat do 64 lat i 53% kobiet w wieku 65 lat i więcej, potwierdza, iż spożywa conajmniej 5 porcji owoców i warzyw na dzień. Kanadyjski przewodnik odżywiania zaleca konsumpcję na poziomie 7 porcji owoców i warzyw na dzień, dla wszystkich dorosłych, poczynając od 51 roku życia. Drugie badanie, zrealizowane przez tę samą grupę badawczą, na podstawie tej samej grupy ludzi, pokazuje, że ogrodnictwo ma również korzystne działanie na samopoczucie ogrodników. Miłośnicy ogródków warzywnych przyznali wyższe noty – a więc bardziej pozytywne – na skali oceny satysfakcji z życia niż ludzie nie uprawiający ogródków. Fakt posiadania ogródka nie ma korzystnego działania tylko i wyłącznie na zdrowie.

Czytaj więcej na ten temat: Uprawianie swojego ogródka: dobre dla zdrowia i samopoczucia

Nadciśnienie tętnicze oraz stres coraz bardziej niepokoją Kanadyjczyków

Dwadzieścia cztery procent respondentów w wieku 15 lat i więcej stawierdza, iż większość ich dni jest ekstremalnie albo dość stresująca. Około 43% dwunastolatków i starszych osób konsumuje pięć albo więcej porcji warzyw i owoców dziennie, co oznacza spadek o trzy punkty procentowe w stosunku do roku 2009. Badanie na temat zdrowia społeczności kanadyjskiej, opublikowane niedawno przez Statistique Canada, jest rezultatem wywiadów przeprowadzanych z około 65 000 Kanadyjczykami, w całym kraju. Procent palaczy w przedziale wiekowym od 16 lat do 19 lat spadł z 29% w roku 2001 do 20% w roku 2005, i pozostaje relatywnie stały od tamtej pory. Po raz pierwszy, dane te wskazują, iż ponad połowa populacji kanadyjskiej albo jest otyła, albo ma nadwagę – 52% dokładnie.

Czytaj więcej na ten temat: Nadciśnienie tętnicze oraz stres coraz bardziej niepokoją Kanadyjczyków

Komórki macierzyste z krwi pępowinowej i szpiku kostnego ratują życie

Węgry, Rumunia, Hiszpania, Włochy, Łotwa) skupione w grupie Fami. Cord, zgromadził ponad 35 tysięcy porcji krwi pępowinowej, co sytuuję firmę wśród największych firm świadczących usługę rodzinnego deponowania krwi pępowinowej. W Polsce liderem w przechowywaniu krwi pępowinowej jest Polski Bank Komórek Macierzystych (PBKM), który zgromadził ponad 17 000 porcji krwi (blisko 70% całej przechowywanej krwi od polskich dawców). Dawcą szpiku może zostać każda zdrowa osoba w wieku od 18 do 55 lat o ogólnie dobrym stanie zdrowia. W krajach Europy Zachodniej i Stanach Zjednoczonych znaczna część przeszczepianych komórek pochodzi ze zgromadzonych porcji krwi pępowinowej, która w ostatnich latach stała się często wykorzystywanym źródłem komórek macierzystych w ośrodkach transplantacyjnych. Obecnie szacuje się, że zdeponowano ponad 1 000 000 porcji na całym świecie, z czego ponad 20 000[2] zostało użytych do przeszczepień.

Czytaj więcej na ten temat: Komórki macierzyste z krwi pępowinowej i szpiku kostnego ratują życie

Co można zrobić, aby zahamować nadmierną konsumpcję alkoholu

Jednakże, granica zakłada, iż nie wolno przekraczać pięciu porcji dziennie. Blisko jeden obywatel Quebeku na czterech pije więcej niż pięć porcji alkoholu na dzień, przynajmniej raz w tygodniu. Przekonany o znaczeniu określenia ilościowego liczby porcji alkoholu, aby wytworzyć dobre zwyczaje życiowe u obywateli Quebeku, Hubert Sacy mówi tak: aby uniknąć uzależnienia alkoholowego, zaleca się całkowicie powstrzymać się przed konsumpcją alkoholu przynajmniej przez jeden dzień w tygodniu. Kobiety, które chcą uniknąć problemów zdrowotnych długoterminowych powinny ograniczyć swoją konsumpcję do dwóch porcji alkoholu na dzień oraz do dziesięciu w tygodniu. Dyrektor generalny organizacji Educ’alcool jest przekonany również, że przekaz ten zostanie dobrze przyjęty przez mieszkańców tej kanadyjskiej prowincji.

Czytaj więcej na ten temat: Co można zrobić, aby zahamować nadmierną konsumpcję alkoholu

Zastąpienie ryżu białego ryżem brązowym pomoże uniknąć cukrzycy typu 2

Spożywanie 5 lub więcej porcji ryżu białego tygodniowo zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2, natomiast włączenie 2 i więcej porcji ryżu brązowego do swojej tygodniowej diety pozwala zmniejszyć ryzyko wystąpienia tej choroby. Najwięksi konsumenci ryżu białego, czyli ci, którzy zjadali ponad 5 porcji ryżu tygodniowo, byli aż o 17% liczniejsi, jeśli chodzi o przypadki wystąpienia cukrzycy typu 2, podczas całego okresu trwania badania, niż ci, którzy spożywali biały ryż mniej niż 1 raz na miesiąc. Badacze śledzili zwyczaje żywieniowe 157 463 kobiet oraz 39 765 mężczyzn przez długi czas, bo aż od 12 do 16 lat. Natomiast jeśli chodzi o największych konsumentów ryżu brązowego, czyli ci, co spożywali 2 i więcej porcji ryżu tygodniowo, oni mogli zaobserwować, że ryzyko wystąpienia u nich cukrzycy typu 2 zmniejszyło się o 11%, w porównaniu do tych, którzy jedli mało albo w ogóle ryżu brązowego. Według niektórych badań, włókna te zwiększają wrażliwość na insulinę, a więc zmniejszają ryzyko cukrzycy typu 2.

Czytaj więcej na ten temat: Zastąpienie ryżu białego ryżem brązowym pomoże uniknąć cukrzycy typu 2

Jedz czekoladę - unikniesz miażdżycy

Kobiety przydzielono do trzech grup, na podstawie spożycia czekolady - mniej niż jedna porcja na tydzień, 1 do 6 porcji na tydzień, oraz 7 i więcej porcji na tydzień. Zauważono, że ponad 47% badanych spożywało więcej niż jedną porcję, 36 procent pomiędzy 1 a 6, zaś 17 procent tygodniowo spożywało ponad 7 porcji. - Te dane sugerują także, że w celu osiągnięcia pozytywnych efektów dla naszego układu krążenia spożywanie czekolady raz w tygodniu może być tak samo skuteczne, jak jedzenie jej codziennie - obniżenie ryzyka było takie samo zarówno u osób jedzących czekoladę codziennie i raz na tydzień, i wynosiło 24 procent. Wyniki badania opublikowano 8 listopada w czasopiśmie Archives of Internal Medicine z 8 listopada. Polecamy: AH1N1 - świńska grypa - objawy.

Czytaj więcej na ten temat: Jedz czekoladę - unikniesz miażdżycy

Błonnik lekiem na każde zło?

Niestety nierzadko również wszyscy zainteresowani nie dostają wystarczającej porcji informacji, kto i kiedy powinien stosować go w swojej diecie. Spożywanie zbyt dużych ilości np. gdy jesteśmy niecierpliwi i koniecznie jak najszybciej chcemy odczuć jego działanie, może spowodować różne nieprzyjemności. W końcu co za dużo, to niezdrowo. Mogą być to bóle brzucha lub nawet biegunka. Błonnik pokarmowy jest bardzo skuteczny w swoim działaniu, dlatego należy podejść do niego rozważnie.

Czytaj więcej na ten temat: Błonnik lekiem na każde zło?

Soja a komienie nerkowe

Największe ilości szczawianów w białku sojowym, które zawierało 638 miligramów w 85 gramowej porcji. Według FDA, ilość jonów szczawianowych w jednorazowej porcji produktu żywnościowego nie powinna przekraczać 10 miligramów na porcję dla osób predysponowanych do tworzenia kamieni nerkowych. "Nasze wyniki wskazują, że soja nie powinna znajdować się w diecie osób z predyspozycjami do tworzenia kamieni nerkowych" - komentuje dr Massey. Autorzy pracy chcą prowadzić dalsze badania nad zawartością szczawianów w różnych rodzajach nasion sojowych. Mają też nadzieję, że w przyszłości można będzie opracować metodę usuwania nadmiaru jonów szczawianowych z nasion soi.(PAP).

Czytaj więcej na ten temat: Soja a komienie nerkowe

Siła 5 kolorów w zdrowej diecie

Ogólnopolski program edukacyjny „5 porcji warzyw, owoców lub soku” ma spowodować zmianę nawyków żywieniowych na lepsze, a przede wszystkim na zdrowsze, poprzez zwiększenie świadomości na temat zdrowej diety oraz zachęcenie dzieci do spożywania warzyw, owoców i picia soków pięć razy dziennie. Wyniki badań prowadzonych przez lekarzy oraz ekspertów żywieniowych na całym świecie pokazują, że w trosce o zdrowie trzeba zjadać codziennie minimum 500 g owoców i warzyw rozdzielonych na co najmniej 5 porcji. Dodatkowe informacje i porady na temat zdrowego odżywiania znajdują się na stronie ogólnopolskiego programu edukacyjnego „5 porcji warzyw, owoców lub soku”: www.5porcjiwszkole.pl. Dlatego codziennie powinniśmy spożywać owocowowarzywne porcje, ze wszystkich grup kolorystycznych -radzi dr Agnieszka Jarosz z Instytutu Żywienia i Żywności, ekspert kampanii „5 porcji warzyw, owoców lub soku”. Codziennie powinniśmy jeść 5 porcji warzyw, owoców lub soku - czerpiąc z każdej z grup kolorystycznych.

Czytaj więcej na ten temat: Siła 5 kolorów w zdrowej diecie

Nadmierna konsumpcja alkoholu coraz częstsza

Instytut Institut de la Statistique du Québec definiuje nadmierną konsumpcję alkoholu poprzez fakt picia pięciu bądź więcej porcji alkoholu przy jednej okazji (na przykład, wyjście z przyjaciółmi). Biuletyn Zoom Sante wskazuje również, że członkowie tej klasy wiekowej uczestniczą średnio w dwunastu dobrze podlewanych wieczorkach rocznie, w czasie których konsumują właśnie te pięć bądź więcej porcji alkoholu, z definicji podanej przez Institut de la Statistique du Québec. Z kolei w Quebeku, w regionach takich jak Saguenay-Lac-Saint-Jean i Nord-du-Québec, możemy znaleźć największą liczbę obywateli mającą największą tendencję do nadmiernego picia. A w końcu, w Gaspésie i na wyspach Îles-de-la-Madeleine ludzie piją najmniej. Biuletyn sporządzony przez Institut de la Statistique pokazuje również, że mężczyźni proporcjonalnie mają większą niż kobiety tendencję do konsumowania alkoholu.

Czytaj więcej na ten temat: Nadmierna konsumpcja alkoholu coraz częstsza