źródła witaminy

Źródła witaminy A

oznacza biologiczną aktywność 0,3 µg witaminy A, 0,34 µg octanu witaminy A lub 0,6 µg prowitaminy A. W organizmie (głównie w ścianie jelit i wątrobie) jedna cząsteczka β-karotenu ulega podziałowi na dwie cząsteczki witaminy A. Dolegliwości znikają po odstawieniu witaminy. Preparaty farmaceutyczne mogą również zawierać estry witaminy z kwasem octowym lub palmitynowym, które charakteryzują się większą trwałością. Człowiek witaminę A przyjmuje głównie w postaci prowitaminy A (głównie β-karotenu), która jest bardziej rozpowszechniona w przyrodzie, szczególnie w roślinach.

Czytaj więcej na ten temat: Źródła witaminy A

Zdjęcia dla "źródła witaminy"

Niedobór witaminy D u większości imigrantów i uciekinierów

Skutkiem tego, nie mogą korzystać z działania największego i najtańszego źródła witaminy D, czyli ze słońca. Badacz w ten sposób stwierdził, iż mimo że wiedział już wcześniej, że niedobór witaminy D jest poważnym problemem na świecie, ale nie oczekiwał nawet, iż dojdzie do takich konkluzji. Nowe badanie przeprowadzone przez kanadyjskich badaczy z uniwersytetu w Saskatchewan pokazuje, że 14% kanadyjskich dzieci cierpi z powodu niedoboru witaminy D. Dla uchodźców wynik ten jest jeszcze bardziej dramatyczny, ponieważ prawie 100% dzieci – a dokładnie 97% - nie wystarczających ilości witaminy D, które zapewniają dobre zdrowie kości. Jak uważa z kolei profesor na tym uniwersytecie, pan Hassan Vatanparast, problem jest szczególnie ostry na łonie populacji imigranów oraz uchodźców: ponad 50% dzieci imigranów bowiem nie przyjmuje wystarczających ilości witaminy D, aby mieć dobre zdrowie kości.

Czytaj więcej na ten temat: Niedobór witaminy D u większości imigrantów i uciekinierów

Najnowsze doniesienia dotyczące suplementacji witaminy D

Debata dotycząca suplementowania i dawkowania witaminy D w wieku niemowlęcym i w życiu dorosłym jest stale w toku. Wystarczająca synteza skórna witaminy D w Polsce ma miejsce w okresie od kwietnia do września, przy zapewnieniu ekspozycji na słońce 18% powierzchni ciała, bez stosowania filtrów ochronnych, przez 15 minut dziennie. Zamiast pożądanej syntezy witaminy D dochodzi wtedy wręcz do rozkładu jej ustrojowych zasobów. Vita-D daje gwarancje idealnie odmierzonej dawki witaminy D w jednej kapsułce = 400 j.m. Najbogatszym źródłem witaminy D jest tran.

Czytaj więcej na ten temat: Najnowsze doniesienia dotyczące suplementacji witaminy D

Działanie witaminy K

Do hipowitaminozy może dojść także w wyniku upośledzonego wchłaniania witaminy K, np. w przebiegu żółtaczki mechanicznej, przetok żółciowych lub zespołu upośledzonego wchłaniania jelitowego lub w przypadku zaburzeń wykorzystania witaminy K, związanych z chorobami wątroby. Przyczyną niedoboru może być również stosowanie antagonistów witaminy K (nadmierne przyjmowanie witaminy A, doustne koagulanty, niektóre antybiotyki podawane dożylnie). Głównym źródłem witaminy K dla człowieka jest jednak flora bakteryjna jelita grubego, która syntetyzuje menachinon. Przyczyną hipowitaminozy K może być między innymi niedostateczna podaż witaminy w diecie. Nadmierna suplementacja witaminy K3 (w dawkach powyżej 5 mg) może z kolei prowadzić do niedokrwistości hemolitycznej.

Czytaj więcej na ten temat: Działanie witaminy K

Niewystarczające spożycie witaminy D ma być związane z twardnieniem tętnic

Badacze donoszą zresztą, że u 42 uczestników, u których dawki witaminy D zostały ustalone na akceptowalnych poziomach pod koniec 6 miesiąca, funkcje naczyniowe poprawiły się, a ciśnienie tętnicze spadło. Odpowiednie spożycie witaminy D ma więc sprzyjać przywracaniu funkcji śródnabłonka, a w ten sposób zwalczać nadciśnienie, uważają badacze. Naukowcy pragną teraz kontynuować swoje badania, przeprowadzając próby kliniczne, mające na celu potwierdzenie potencjału terapeutycznego witaminy D w leczeniu zaburzeń sercowo-naczyniowych. A bardziej precyzyjnie, tętnice traciły swoją dolność do prawidłowego rozciągania się, kiedy poziom witaminy D (25(OH)D) opadał poniżej wartości 30 nanogramów na mililitr krwi, czyli 75 nanomoli na litr. Porównując rezultaty, autorzy prac skonstatowali, iż niskie spożycie witaminy D było sytematycznie związane z symptomami dysfunkcji naczyniowej.

Czytaj więcej na ten temat: Niewystarczające spożycie witaminy D ma być związane z twardnieniem tętnic

Komety u źródła ziemskich oceanów?

Poziom ten jest bardzo bliski poziomowi stwierdzanemu na ziemi, czyli około jeden atom deuteru na 6 400 atomów wodoru, jak wyjaśnia Paul Hartogh z Instytutu Max Planck, który zajmuje się badaniami nad układem słonecznym (MPS). Nasze pomiary pokazaly, że woda z komety zawiera jeden atom deuteru na 6 200 atomów wodoru. Albowiem, kometa ta zawierała wodę, które kompozycja chemiczna okazała się bardzo bliska kompozycji chemicznej oceanów na ziemi. Rezultaty okazały się imponujące. Skład ten sugeruje więc, że komety mogły jak najbardziej przynieść znacznie więcej niż 10% wody na ziemi, jak do tej pory uważano.

Czytaj więcej na ten temat: Komety u źródła ziemskich oceanów?

Źródła życia: a gdyby TNA poprzedzał DNA i RNA?

Źródła życia jeszcze nie ujawnione. Jednakże, nawet te badania nie wyjaśniają całkowicie początków życia. Odkrycia te pokazały, ze kwas TNA ma odpowiednie właściwości, aby być przedkiem DNA, ale w żaden sposób nie pozwalają stwierdzić, iż tak faktycznie było. Jest to pierwszy raz, kiedy badanie naukowe pokazuje, że taka molekuła była w ten sposób ewoluować, aby zyskać daną funkcję. Znając już jego prostotę strukturalną i jego zgodność z RNA, trzeba było jeszcze wykazać, że kwas TNA jest również zdolny do tego rodzaju wyczynu, aby potwierdzić jego rolę jako potencjalnego przodka RNA.

Czytaj więcej na ten temat: Źródła życia: a gdyby TNA poprzedzał DNA i RNA?

Brak witaminy D jest również sprawą genetyki

10% Kanadyjczyków (czyli 3 miliony ludzi) ma niedobór tej witaminy oraz 1,1 miliona Kanadyjczyków mają bardzo wyraźnie zaznaczony brak witaminy D. Bardziej dogłębne badania będą przeprowadzane wkrótce i będą miały na celu zrozumienie roli genów w tym procesie: czy geny wchodzą w interakcję ze słońcem, które jest wielkim źródłem witaminy D, oraz czy geny wchodzą w interakcję z suplementami. Niewystarczająca ilość tej witaminy sprzyja pojawianiu się tłuszczu, osłabia mięśnie, a także sprzyja występowaniu niektórych chorób, takich jak rak, osteoporoza, cukrzyca, choroby sercowo-naczyniowe, a także choroby autoimmunologiczne. Osoby najbardziej narażone na ryzyko mają aż do 2,5 razy więcej szans na ucierpienie na brak witaminy D. Brak witaminy D nie jest związany tylko z odżywianiem albo zbyt rzadkim przebywaniem na słońcu.

Czytaj więcej na ten temat: Brak witaminy D jest również sprawą genetyki

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Źródła witaminy K. Źródła witaminy D. Jakie są skutki nadmiaru witaminy A?. Źródła witaminy A. Funkcje witaminy K?.

Czytaj więcej na ten temat: Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach

Poziom witaminy D związany z rozmiarem nowotworu piersi

Biorąc pod uwagę zmienne genetyczne witaminy D, doktor Barbara Brouwers odkryła, że niektóre genotypy miały wpływ na poziomy witaminy D, ale nie było dalszego powiązania z przeżyciem, albo z cechami charakterystycznymi nowotworów, takimi jak rozmiar, liczba pozytywnych węzłów chłonnych oraz wiek w momencie diagnozy. Jednakże, w dalszym ciągu ciężko jest interpretować specyficzną rolę witaminy D, biorąc pod uwagę wiele czynników, które mogą zacierać obraz sytuacji, poprzez wpływanie na stężenie witaminy w serum krwi. W analizach biorących pod uwagę wiele zmiennych, związek ten staje się bardzo znaczący, ponieważ ryzyko zgonu z powodu raka piersi spada o 27% na każdy wzrost o 10 ng/m. L poziomu witaminy D w serum krwi, w momencie diagnozy, dorzucają jeszcze belgijscy uczeni. Pacjentki z niższymi poziomami witaminy D w momencie diagnozy również są bardziej zagrożone zgonem związanym z rakiem piersi, aczkolwiek odkrycia tutaj nie były znaczące, zastrzega doktor Barbara Brouwers. Jednakże, precyzują badacze belgijscy, nie stwierdzono żadnego powiązania między poziomami witaminy D i innymi cechami charakterystyczymi guza, takimi jak na przypkład zajęcie węzłów chłonnych, statutem ER albo HER2, albo stopień guza.

Czytaj więcej na ten temat: Poziom witaminy D związany z rozmiarem nowotworu piersi

Bladzi ludzie potrzebują suplementów witaminy D, mówią badania

Ale, generalnie, jeśli masz we krwi poziom witaminy D niższy niż ten podany, to jesteś bardziej narażony na zachorowanie na chorobę serca, a także masz mniejsze szanse na wyzdrowienie z raka piersi, jeśli już jesteś na niego chora. Jak mówi pani Julia Newton-Bishop, główna autorka omawianego badania, które zresztą było finansowane przez Cancer Research UK, ludzie o jasnej cerze, żyjący w klimatach podobnych do tego, jaki panuje w Zjednoczonym Królestwie, są wyjątkowo mocno narażeni na to, iż będą mieli o wiele za niski poziom witaminy D we krwi. Dlatego lepiej jest zażywać suplementy witaminy D, zwłaszcza, jeśli przypominasz swoim wyglądem Nicole Kidman albo przeciętnego mieszkańca Wysp. Brytyjscy naukowcy stwierdzili, iż optymalny poziom witaminy D we krwi pojawiał się, kiedy uczestnicy badania przebywali na słońcu co najmniej przez sześć godzin dziennie. Brytyjskie badania Badacze z uniwersytetu w Leeds przebadali 1 200 osób, z których aż 730 miało zbyt niski poziom witaminy D we krwi.

Czytaj więcej na ten temat: Bladzi ludzie potrzebują suplementów witaminy D, mówią badania

Rola witaminy B6

Witaminy grupy B6 są wrażliwe na procesy obróbki termicznej. Co zaskakuje, małe dzieci mogą być mniej wrażliwe na ewentualne przedawkowanie witaminy B6. W preparatach farmaceutycznych witaminy B6, przeznaczonych do podawania doustnego lub pozajelitowego, najczęściej występuje chlorowodorek pirydoksyny. Witaminy z grupy B6 są również istotne dla prawidłowego funkcjonowania układu immunologicznego oraz przebiegu syntezy insuliny. . Witaminy B6 mogą dawać istotną interakcję ze stosowaną w chorobie Parkinsona lewodopą, zmniejszając lub nawet całkowicie znosząc jej działanie i nasilając jej obwodową dekarboksylację. Warto jednak podkreślić, że terapia dużymi dawkami izoniazydu i hydralazyny mogą powodować niedobory tych witamin, przyczyniając się do rozwoju neuropatii.

Czytaj więcej na ten temat: Rola witaminy B6

Rakowi piersi sprzyja brak witaminy D

Co więc należy zrobić, aby to osiągnąć? Autorzy badania przypominają, iż 12 minut ekspozycji na słońce, jedynie 50% powierzchni skóry, w ciągu pięknego słonecznego dnia, równa się zażyciu 3 000 Ul (albo 75 mikrogramów) witaminy D. Niedobór witaminy D może zwiększać ryzyko zachorowania na raka piersi. Trzy czwarte kobiet nie osiąga zalecanej wartości referencyjnej witaminy D, która wynosi 30 nanogramów na mililitr krwi. Jednakże, pomijając już ryzyko dla skóry, to taki kontakt ze słońcem nie wydaje się być możliwy w przypadku kobiet żyjących tej części Europy, ponieważ w zimie możliwość wytwarzania witaminy D jest praktycznie zerowa, dorzuca pani poursuit Françoise Clavel-Chapelon. Ostatnie rezultaty badania nazwanego E3N rzeczywiście przedstawiają znaczący spadek ryzyka zachorowania na raka piersi u kobiet, u których zaobserwowano większe stężenie witaminy D.

Czytaj więcej na ten temat: Rakowi piersi sprzyja brak witaminy D

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

Jakie są skutki niedoboru witaminy B2?. Jakie są skutki niedoboru witaminy B6?. Jakie są skutki niedoboru witaminy B12?. Jakie są skutki niedoboru witaminy C?. Jakie są skutki niedoboru witaminy B1?.

Czytaj więcej na ten temat: Witaminy rozpuszczalne w wodzie

Eksperci wzywają do przeprowadzania badań klinicznych nad pozaszkieletowymi korzyściami witaminy D

Istnieje możliwość, że suplementacja witaminy D wpływa na zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób sercowo – naczyniowych, lecz występują pewne ograniczenia w stosowaniu danych obserwacyjnych w klinicznej praktyce. W oświadczeniu przedstawiono dowody, które określają działanie witaminy D na tkankę naskórkową, nerwowo-mięśniową, macierzystą/płodową oraz nowotworową (zaburzenia wzrostu). Wnioski ze sprawozdania są następujące: Witamina D może być przydatna w leczeniu zaburzeń skóry, takich jak łuszczyca, jednak przeprowadzenie na dużą skalę randomizowanych badań klinicznych z kontrolą placebo jest potrzebne, by wykazać skuteczność witaminy D w leczeniu chorób skóry oraz zapobieganiu rakowi skóry. Coraz większa epidemia otyłości jest związana z coraz powszechniejszym niedoborem witaminy D, lecz związek przyczynowo – skutkowy między nimi nie został jeszcze ustalony. Nie istnieją mocne dowody, które poparłyby tezę, iż suplementacja witaminy D redukuje ryzyko cukrzycy typu 2 lub zespołu metabolicznego.

Czytaj więcej na ten temat: Eksperci wzywają do przeprowadzania badań klinicznych nad pozaszkieletowymi korzyściami witaminy D