Dieta w chorobach wrzodowych żołądka i dwunastnicy

17-01-2011 15:15

Dieta w chorobie wrzodowej żołądka i dwunastnicy jest tylko wspomaganiem leczenie farmakologicznego. Stosowanie odpowiednio zbilansowanej diety pozwala na zmniejszenie czynności ruchowej i wydzielniczej żołądka i tym samym złagodzić uciążliwe objawy choroby.

Dieta w chorobach wrzodowych żołądka i dwunastnicy

Zobacz również:

Podstawowe zasady żywnienia w przypadku chorób wrzodowych zołądka i dwunastnicy:

Główną zasadą żywienia osób ciepiących na chorobę wrzodową żołądka i dwunastnicy jest unikanie spożywania pokarmów, które długo zalegają w żołądku,np. tłuszcze. Powinno się spożywać posiłki, które nie wymagają długotrwałego trawienia.

Spożywane posiłki nie powinny drażnić ścian żołądka i dwunastnicy, dlatego najlepiej jeść pokarmy gotowane, mielone. Potrawy powinno się przyrządzać gotując je na parze, lub piekąc w pergaminie, czy dusząc bez dodatku tłuszczu.

Powinno się unikać kawy, herbaty, i alkoholu, gdyż powodują one wydzielanie kwasu solnego.

Zupy i sosy powinno się podprawiać mlekiem , śmietana i mąką. Tłuszcze mogą być dodawane do potraw tylko wtedy gdy nie zostały one poddane obróbce termicznej.

Owoce i warzywa powinno się spożywać gotowane i rozdrobnione. Wskazane jest także spożywanie produktów w postaci rozcieńczonych soków.

Powinno się spożywać posiłki często, ale w mniejszych ilościach.

Zakazane jest zażywanie leków, o działaniu wrzodotwórczym, aspiryny, salicylanów, sterydów, niestandardowych leków przeciwzapalnych.

Przykładowy jadłospis

I śniadanie