Dieta, diety, odchudzanie - 9

Dieta bezglutenowa, co to takiego? Oto kilka podpowiedzi: zastosowanie mąki i roślin strączkowych w pieczywie i w makaronach. Porady, sztuczki i przepisy. Smacznego. Mąki z roślin strączkowych (mąka z fasolki, z ciecierzycy, z soczewicy, z groszku oraz puree z roślin strączkowych), dodane do innych produktów bezglutenowych, zwiększą ich wartość odżywczą.

Sprzężony kwas linolowy znajdował się w mleku i w czerwonym mięsie pochodzącym ze zwierząt żyjących na wolności (albo wypasanych), które przeżuwają trawę zieloną (bogatszą w tłuszcze niż siano). Mówimy tutaj „znajdował się”, ponieważ aktualne metody produkcji przemysłowej sprawiają, że ten kwas tłuszczowy praktycznie znika z produktów spożywczych.

Często kojarzymy osteoporozę z niedoborem calcium, ale nie jest to prawdziwa przyczyna tego problemu. Osteoporoza jest raczej spowodowana niemożnością ciała do zachowywania minerałów. Dieta zakwaszająca typu północnoamerykańskiego zmusza nas do używania zbyt wielkich ilości minerałów (nie jedynie calcium), aby zneutralizować i wyeliminować kwaśne złogi produkowane przez nasz metabolizm.

Koniec wakacji i początek roku akademickiego to czas kiedy trzeba powrócić do systematycznej nauki i wzmocnić koncentrację. Pomocna może okazać się odpowiednia dieta, która przygotuje umysł do wytężonej pracy. Powrót na studia zbiega się z początkiem jesieni, co tylko zwiększa problemy z przystosowaniem się do nowych zajęć oraz koniecznością intensywnej nauki.