Wiele dań oferowanych w restauracjach jest zbyt słone, według analizy magazynu Protégez-vous

Wiele dań serwowanych w restauracjach w Kanadzie bardzo mocno przekracza dzienną tolerowaną dawkę sodu, jak ujawnia analiza przeprowadzona przez magazyn Protégez-Vous, która została niedawno opublikowana w jednej z marcowych edycji.

Zawartość tłuszczów nasyconych oraz tłuszczów trans, sodu i kalorii w 30 daniach z sieci restauracji takich jak: Mikes, Pacini, Boston Pizza, Pizza Hut, La Cage aux Sports, Normandin, Scores, Les Rôtisseries Saint-Hubert oraz Au Vieux Duluth została przebadana w laboratorium.

Dwie specjalistki od żywienia następnie przeanalizowały wartość odżywczą tych dań, według norm zawartych w kanadyjskim przewodniku po odżywianiu.

Stwierdzenie to może się wydawać alarmujące, ponieważ wszystkie te przeanalizowane posiłki zawierały za dużo sodu, a połowa z nich przekraczała nawet dzienną tolerowaną dawkę sodium o 2300 mg.

A nawet dania nazywane „zdrowymi” - wszystkie były zbyt słone.

Jednakże, większość restauracji serwuje przynajmniej jedną porcję warzyw na danie, a większość ocenionych dań zawierała 0,5 g i mniej tłuszczów trans, co zostało ocenione jako akceptowalne, według analizy.

Brak komentarzy